Вернуться

Искать среди 1104 записей

06.04.2023
0

Влиятельные люди барной индустрии. Моника Берг и Алекс Кратена

Моника Берг — норвежский бармен, владелица ликеро-водочной компании и новатор в области цифровых технологий.

Моника родом из Осло. В 2013 переехала в Лондон и устроилась на работу в ресторан. В 2015 ей вручили почетную награду Linie Honorary Award за вклад в развитие культуры норвежских напитков и кухни. В 2019 году Берг стала первой женщиной, получившей премию Altos Bartenders’ Bartender Award от The World’s 50 Best Bars.

Алекс Кратена — выдающийся и популярнейший бартендер современности, работал главным барменом в баре Artesian, в Лондоне с 2007 по 2016 год, где обрёл славу и авторитет.

Алекс родился в Чехии. В 2007 году начал свою работу в Artesian. Именно он вывел бар и его команду на международный уровень и удостоился множества наград. Благодаря его стараниям, Artesian 4 года подряд становился лучшим баром мира.

Кратена сегодня больше, чем просто бармен. Он продвигает свой благотворительный проект, фонд P(OUR) Symposium, ведет многочисленные тренинги, делает обзоры индустрии в глянцевых журналах.

В 2019 году Моника Берг со своим партнером Алексом Кратена открыли бар под названием Tayēr + Elementary в Лондоне.

«Пространство, оптимально подходящее для работы барменов. Барная станция может использоваться для хранения ингредиентов или раскладываться, чтобы служить дополнительным пространством для гостей» — пишут обозреватели о Tayēr + Elementary.

Моника и Алекс возглавляют список Bar World 100, находясь на первом и втором месте, поэтому посетить их бар — мечта многих барменов.

Также читают

31.01.2025
05.01.2025
Подборка зимних коктейлей

Подборку зимних коктейлей…

24.12.2024
Чемпионат среди барменов 1st COD International Cocktail Competition 2024

Завершился чемпионат среди барменов 1st COD International Cocktail Competition 2024. C 15 по 16 ноября в г. Лимасол (Кипр) в Сity of Dreams Mediterranean Hotel прошел Чемпионат среди барменов….

Заказать
звонок