Любителей и профессионалов
Получение новых знаний
Теория / практика
Не предусмотрен
С 2002 года выпустили
более 5000 барменов
5000+«Настойки для бара и дома»
И ПОЛУЧИТЕ
Научитесь профессионально
готовить настойки
Гости и друзья будут в восторге от ваших шедевров
Научитесь готовить горячие коктейли
Освоите приготовление натуральных домашних сиропов
Приготовление коктейлей и лимонадов на основе сиропов
ПРОВЕРЬТЕ
БЕСПЛАТНО
ознакомьтесь с основами настойки для дома во время БЕСПЛАТНОГО ПЕРВОГО ЗАНЯТИЯ!
О КУРСЕ В ЦИФРАХ
Формат обучения
Очно
Начало занятий
Еженедельно
Группа выходного дня
Есть
Продолжительность в часах/в днях
16 ак. часа / 4 дня
План обучения
- Общая теория по приготовлению настоек и наливок:
— Выбор алкогольной основы и продуктов для мацерации
— Сочетание компонентов и их пропорции
— Основные правила работы с различными ингредиентами для настаивания
— Методы приготовления и виды фильтрации - Food-pairing и доведение будущей настойки до вкусового баланса
- Приготовление классической настойки
- Что такое sous vide и компрессионный инфьюз
- Особенности приготовления настоек на водяной бане
- Приготовление настойки методом sous vide
- Популярные напитки из разных уголков мира
- Ликер, наливка, сливовица, амаро, лимончелло
- Приготовление настойки в домашних условиях (цитрусовые, пряные, травяные)
- Тонкости финишной обработки настоек
- Осветление методом milk washing и дальнейшее хранение
- Особенности приготовления коктейлей на домашних настойках, наливках и ликерах
- Пропорции ингредиентов и их комбинации
- Приготовление лимонадов на домашних сиропах и их использование в коктейлях
- Дегустация полученных напитков
- Тезисное повторение пройденного материала
- Ваше описание авторской настойки с использованием полученных знаний
- Ответы на вопросы
ПОДРОБНО О КУРСЕ
Эксклюзивный курс от школы барменов при Лиге барменов России, курс — «Домашние напитки» откроет перед Вами новые гастрономические горизонты привычных напитков. Настойки, наливки и ликеры, сделанные своими руками, — целая культура, которая развивается и модернизируется, соответствуя основным трендам. Так же это огромное поле для экспериментов, причем не только в рамках профессиональной барной индустрии, но и в домашних условиях: для того чтобы разнообразить домашний бар, быть уверенным в качестве алкоголя и натуральных компонентах, или порадовать своих гостей невероятными сочетаниями во вкусе и аромате своих напитков. А Домашние сиропы не оставят равнодушными любителей безалкогольных коктейлей и лимонадов.
ВЫБИРАЙТЕ
СВОЙ Курс
Бар с нуля
- Очно / онлайн
- Еженедельно — утро / день / вечер
- 64 ак. часа / 4 недели
- Предпринимателей
- Теория / практика / экзамен
Шеф-бармен
- Очно / онлайн
- Еженедельно — утро / день / вечер
- 54 ак. часа / 4 недели
- Профи
- Теория / практика / экзамен
Бармен базовый
- Очно
- Еженедельно — утро / день / вечер
- 24 ак. часа / 8 дней
- Новичков
- Теория / практика
Бармен любитель
- Очно / онлайн
- Еженедельно — утро / день / вечер
- 12 ак. часов / 2 дня
- Новичков
- Теория / практика
Бармен профессионал
- Очно / онлайн
- Еженедельно — утро / день / вечер
- 38 ак. часов / 2 недели
- Новичков и профессионалов
- Теория / практика
Бармен эксперт
- Очно / онлайн
- Еженедельно — утро / день / вечер
- 48 ак. часов / 3-4 недели
- Новичков и профессионалов
- Теория / практика / экзамен
Бармен-миксолог
- Очно
- Еженедельно — утро / день / вечер
- 16 ак. часов / 4 дня
- Профи
- Теория / практика
Официант базовый
- Очно
- С понедельника — утро / день / вечер
- 22 ак. часа / 5 дней
- Новичков
- Теория / практика / экзамен
Официант профессионал
- Очно
- Ежемесячно — утро / день / вечер
- 34 ак. часа / 7 дней
- Новичков и профессионалов
- Теория / практика / экзамен
Официант экспресс
- Очно
- Ежемесячно — утро / день / вечер
- 12 ак. часов / 2 дня
- Новичков
- Теория / практика / экзамен
Настойки для бара и дома
- Очно
- Еженедельно
- 16 ак. часа / 4 дня
- Любителей и профессионалов
- Теория / практика
ЛИГА БАРМЕНОВ РОССИИ League Bartenders of Russia
была основана ведущими барменами и экспертами России. Дата основания нашего объединения 1 ноября 2002 года
Курсы барменов в Москве (Мск) и Санкт-Петербурге (СПб) при Лиге барменов России с трудоустройством.
Вы планируете стать барменом и не знаете как? Или уже являетесь им, но чувствуете что Вам не хватает навыков для овладения новым уровнем мастерства? Самый простой и удобный способ решения этих вопросов — курсы барменов.
Наши курсы — это специальные методики обучения, которые основываются на огромном опыте работы наших специалистов в сфере гостеприимства. Развитие барной индустрии — основная цель нашей Лиги. Обучившись на наших курсах, Вы получите не только большой багаж знаний, но и трудоустройство в одном из заведений Москвы или Санкт-Петербурга, так как с Лигой барменов сотрудничают многие работодатели.
Какие цели мы ставим на наших курсах:
— Повышение качества обслуживания и культуры пития
— Развитие барного искусства и барной индустрии
— Разработка и реализация новых более качественных правил и стандартов профессиональной деятельности барменов, официантов и других работников индустрии гостеприимства.
Лига барменов реализует самые амбициозные проекты по курсам обучения, у нас проходят подготовку не только «новички», но и опытные бармены. Такое разнообразие курсов и программ обучения обеспечивается за счет того, что в Лиге барменов состоят ведущие преподаватели и эксперты России, которые и проводят обучение барменов в наших школах на базе учебного центра.
После прохождения наших курсов выпускники проходят стажировку, а также получают направление на трудоустройство к партнерам Лиги. Так как наши выпускники демонстрируют высокий уровень сервиса и качественные профессиональные навыки в процессе своей дальнейшей работы, они всегда востребованы.
Скачать
файл
Скачивание начнётся после отправки формы
Спасибо за вашу заявку!
Менеджер свяжется с вами в рабочее время.
Возможно вам будут интересны
Заказать
консультацию
Мы перезвоним в течение 15 минут
Заказать
консультацию
Мы перезвоним в течение 15 минут
Заявка
на онлайн обучение
Мы перезвоним в течение 15 минут