В Индии начнётся производство кокосового «вина»
Фермер Себастьян П. Августин из деревни Бхиманади получил разрешение на изготовление кокосового «вина» после длительных судебных разбирательств с Китаем, где уже существует лицензия на подобный напиток из кокосовой воды. Главное отличие индийского продукта будет заключаться в сырье: Себастьян планирует использовать молодые кокосы, а также фрукты, такие как питайя, манго, бананы, джекфрут и папайя, которые растут на его ферме River Island Winery.
По его словам, для создания 250 литров «вина» потребуется 1000 нежных кокосов и 250 кг фруктов. «Вино» будет производиться и разливаться по бутылкам на небольшой винодельне, расположенной прямо в его саду.
