Бармен-профессионал, Индия, штат Гоа (география студентов)

Знакомьтесь с нашими студентами из Индии: Юлией, Аамиром и Айманом. Они приехали на курс всей семьёй, чтобы улучшить свой семейный ресторан в Гоа и получить новый опыт.

Аамир:
Мы живём шесть месяцев в Гоа и шесть месяцев путешествуем по всему миру. У нас небольшое кафе с русской кухней, бизнесу уже 15 лет. Сейчас мы хотим поднять уровень заведения, потому что наши главные гости- русские, а они любят солнце, океан и, конечно, хороший алкоголь. Приехали на курс, чтобы понять, что именно им нравится, и сделать так, как они любят.

Раньше я думал, что бармен — это человек, который просто наливает напитки. На первом же занятии поняла: бармен смешивает не только ингредиенты, но и настроение, эмоции и хорошую компанию.

Больше всего запомнились преподаватели — Николай и Евгений. Они дружелюбные, но при этом строгие, хотят, чтобы мы быстро понимали и делали как надо. Атмосфера очень спокойная, и за две недели мы уже многое знаем.

Юлия:
Школу выбрала по простой причине: это единственное место, где есть очные занятия и свой бар. Можно прийти, попробовать чистые напитки и самому сделать коктейль. В интернете много хвалят онлайн-курсы, но тогда пришлось бы покупать бар и учиться дома. А я искала именно живое обучение. Перед оплатой я пришла познакомиться с местом и людьми — мне очень понравилось.

Ещё одна причина, почему я здесь — мой сын. Ему исполнилось 18 лет, и встречи с алкоголем ему не избежать. Я хотела, чтобы он в доброй обстановке, рядом с родителями, понял положительные стороны алкоголя и осознал его отрицательное влияние. На первом занятии у меня мелькнула мысль: а вдруг я ошибка, вдруг вовлекаю сына во что-то плохое? Но уже к середине занятия Николай начал говорить вещи, которые я не смогла бы донести сыну напрямую, в силу возраста он бы не услышал. А от Николая, который ближе по возрасту, эти слова прозвучали убедительно и бережно. Они защитят сына от негативного влияния и помогут пользоваться алкоголем только в позитивном ключе. Я считаю, что прийти на курс вместе с сыном — одно из самых грамотных моих решений.

Будущим студентам советую внимательно относиться к каждому слову преподавателей. Николай и Евгений говорят тонко, не агрессивно, но важные моменты подчёркивают очень точно. Главное, не пропустить эти предостережения.

А тренерам желаю приехать к нам в гости в Гоа!