Вернуться

Искать среди 1104 записей

25.10.2018
0

Доктор Джин: история военных коктейлей

Известно, что изначальное появление алкоголя носило медицинский характер и напитки, созданные на его основе, предназначались для лечения определенных недугов. Однако в процессе использования открылись и многие другие качества этих напитков.

Один из ярких примеров превращения лекарства в алкогольный напиток – это джин, который изначально продавали в аптеках. Однако со временем невысокая цена и приятный вкус (в состав напитка входил можжевельник, которые придавал приятные нотки вкусу с настойки) сделали его «любимцем» простых людей. Придуман этот напиток был в Голландии, но через некоторое время перебрался в Англию, где также нашел множество поклонников.

В Британии же джин появился в аптечках военных и морских врачей, как фармацевтический препарат, имеющий в своем составе множество полезных природных ингредиентов (цитрусы, кориандр, мускат и др.).

Джин пользовался популярностью в армии и на флоте по двум основным причинам:

Спиртные напитки на протяжении всей истории многочисленных войн поднимали боевой дух солдат. К примеру, английские военные, сражавшиеся на стороне голландцев в 30 летней войне дали прозвище джину «голландская храбрость».

Врачи использовали этот напиток не только в качестве профилактического средства. Он имел успех также как сильный антисептик и дезинфектор для протухшей воды. Имея прекрасный вкус и интересный аромат, джин быстро стал любимым напитков офицеров английского флота.

История джина в качестве лекарственного препарата продолжилась в Америке во времена сухого закона. Здесь этот напиток продавался в аптеках по рецепту и спрос на него был огромен.

А окончание так называемой Эры Запрета олицетворял коктейль на основе джина, который был смешан президентом США прямо в Овальном Кабинете и поднят в честь прекращения действия сухого закона.

С этого момента началась эра использования джина как основы для множества коктейлей.

Буравчик

Джейсм Лидн – знаменитый хирург из Шотландии в свое время открыл позитивное влияние цитрусовых  на лечение многих болезней, так как эти плоды содержат большое количество витамина С, помогающего организму бороться с инфекцией (в частности с цингой, которая была сильно распространена на флоте).

Позже был открыт способ хранения сока лайма в течение долгого периода методом консервации.

На флоте же сок лайма в сочетании с ромом (для матросов) и джином (для офицеров) стал популярным напитком не только в качестве профилактического средства, но и для удовольствия. Джин с лаймовым соком назвали Gimlet в честь врача Томаса Гиммлета. Но позже имя коктейля было дословно переведено и получило название «буравчик» (Gimlet – инструмент типа штопора для вскрытия бочонков).

75-мм пушка или French 75

Джин с добавлением лимонного сока, сахара и шампанского – вот рецепт коктейля, который был назван в честь легкой французской пушки времен Первой Мировой войны.

По всей видимости название было придумано как аналогия со скорострельностью данного орудия. Коктейль, в котором смешались крепкий алкоголь и шампанское опьянял быстро и «убойно».

Впервые появился данный напиток в Париже после окончания войны. Американский бар в столице Франции предлагал посетителям «выстрелить» из знаменитой пушки. В последствии появилось несколько разновидностей данного напитка (вместо джина использовали водку, бренди).

Обезьянья железа

Все тот же американский бар предлагал посетителям еще один коктейль, ставший классикой. Назван он был Monkey Gland и создан, чтобы почтить достижения знаменитого русского врача Воронова, который работал во Франции.

Одно из главных достижений этого хирурга была работа по омоложению путем вживления человеку обезьяньей железы (именно так и переводится название коктейля).

Это действительно был медицинский коктейль, ведь в его состав входили такие известные ингредиенты как джин и абсент, которые использовались в медицинских целях в свое время. Позже абсент заменяли другими напитками, содержащими полынь, но как только разрешение на продажу этого напитка было опять получено, абсент вернулся в обезьянью железу.

Также читают

31.01.2025
05.01.2025
Подборка зимних коктейлей

Подборку зимних коктейлей…

24.12.2024
Чемпионат среди барменов 1st COD International Cocktail Competition 2024

Завершился чемпионат среди барменов 1st COD International Cocktail Competition 2024. C 15 по 16 ноября в г. Лимасол (Кипр) в Сity of Dreams Mediterranean Hotel прошел Чемпионат среди барменов….

Заказать
звонок