Стир & Стрейн (Stir & Strain) — популярный способ приготовления коктейлей

Стир & Стрейн (Stir & Strain) — популярный способ приготовления коктейлей. Этой техникой обязан владеть любой бармен.

Стир — наиболее «щадящий» метод, для которого из инвентаря потребуются смесительный стакан, стрейнер и барная ложка. Такой метод представляет из себя перемешивание компонентов коктейля в смесительном стакане со льдом для их охлаждения.

Этот метод прекрасно подходит почти для всей коктейльной классики: от приготовления Драй Мартини (Dry Martini) до Манхеттена (Manhattan).