Сауэр | sour — как приготовить? Курсы барменов онлайн

В нашем новом выпуске мы разберем очередное популярное семейство коктейлей — сауэр. С английского языка слово «sour» можно перевести как «кислый». Изначально этот коктейль готовился из двух составляющих: крепкой основы и лимонного сока, откуда и появилось соответствующее название. В этом видеоролике мы более подробно поговорим о том, что такое сауэр, откуда он появился и как изменился с начала своего существования. А также приготовим твист на один из популярных представителей это группы коктейлей — Нью-Йорк Сауэр.

Рецепт коктейля: — бурбон — 50 мл; — портвейн — 20 мл; — сок лимона — 25 мл; — сахарный сироп — 25 мл; — яичный белок. Бокал подачи — рокс. Метод приготовления — драй шейк (dry shake).