Влиятельные люди барной индустрии. Айви Микс
Если вы поклонник крафтовых коктейлей, то наверняка слышали об Айви Микс — одна из самых талантливых и новаторских барменов в индустрии.
Айви — настоящий первопроходец, известный своим творческим подходом к миксологии и страстью к продвижению разнообразия и инклюзивности в мире баров.
Айви начала работать в барной индустрии в возрасте 18 лет. Работая барбеком в Нью-Йорке, она быстро влюбилась в искусство миксологии и начала экспериментировать с новыми вкусами и техниками. На протяжении многих лет Айви работала в одних из лучших баров страны, включая Clover Club в Бруклине и Leyenda в Нью-Йорке.
Но Айви, пожалуй, больше всего известна своей работой в качестве соучредителя Speed Rack — конкурса барменов для женщин, который собирает деньги на исследования рака груди. С годами Speed Rack стал невероятно популярным и помог привлечь внимание многих талантливых женщин в барной индустрии.
В дополнение к своей работе с Speed Rack, Айви также известна своими инновационными творениями коктейлей, которые часто включают неожиданные ингредиенты и смелые ароматы. Она получила множество наград за свои навыки миксологии, в том числе награду Tales of the Cocktail Spirited Award 2015 года в номинации «Американский бармен года».
Но, возможно, что отличает Айви от других, так это ее приверженность продвижению разнообразия и инклюзивности в барной индустрии. Она говорила о необходимости большего представительства женщин и цветных людей в индустрии и работала над созданием возможностей для недостаточно представленных групп.
Так что если вы ищете вдохновения в мире миксологии, обратите внимание на Ivy Mix. Она настоящая икона в индустрии, и ее новаторский подход к коктейлям, приверженность инклюзивности помогли сформировать будущее барного дела.
