Вернуться

Искать среди 875 записей

29.12.2016
0

Увеличилось число бронирований на Новый год

Было проведено исследование на тему бронирований ресторанов на новогоднюю ночь. Выяснено, что их число выросло на 20-30%. Однако, отмечается, что спрос пока не достиг докризисного уровня. Эти данные касаются непосредственно Москвы и Санкт-Петербурга, именно здесь выявлена положительная динамика. Получается, что жители двух столиц возвращаются отмечать Новый год в рестораны.

Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров отметил, что еще в прошлом году большое количество заведений просто наряжали елку, приглашали посетителей, предлагали открытое меню. В этом году даже те рестораны, у которых средний чек составляет 1 тыс. рублей, начинают на новогоднюю ночь предлагать закрытое меню от 2,5 тыс. рублей, чтобы в этот день заполнить весь зал и заработать. Причина возврата гостей в рестораны еще и в том, что за год появилось достаточное количество бюджетных заведений: «По сравнению с прошлым годом спрос на празднование года в ресторанах и кафе увеличился, но уровня 2012 -2013 года пока не достиг».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

*

Также читают

03.03.2021
26.01.2021
Барные тенденции 2021

Какие барные тенденции прогнозируют нам в 2021?... ...

22.12.2020
Как выпроводить гостя, которому уже хватит?

Если ты работаешь за контактным баром, значит не раз сталкивался ...

Заказать
звонок
Онлайн обучение