Вернуться

Искать среди 1052 записей

Соль
21.10.2019
0

Соль

Соль — одна из тех удивительных специй, которая используется на протяжении многих лет. Известно, что она полирует металл, отбеливает зубы, останавливает зуд от укусов насекомых и — что нас больше всего интересует — украшает коктейли.

Одна из главных идей, лежащих в основе соли с коктейлями, заключается в борьбе со вкусом алкоголя. Например, традиционно текила и соль никогда не шли вместе.

Действительно хорошая, чистая агавовая текила не нуждается и не должна нуждаться в соли по вкусу. Но поскольку некоторые из более дешевых видов текилы имеют такой резкий вкус, то бармены предпочитают украшать края бокала солью.

Как правило, идея заключается в том, чтобы соль нейтрализовала специфический вкус агавы и раскрывала ее приятные нотки. Самым популярным напитком с соленым ободком является Маргарита.

Также читают

09.07.2024
Бабл ти. Вариация на «чай с шариками»

Бабл ти состоит из двух основных компонентов — чая и шариков. Эксперименты привели к добавлению: молока, соков, сиропов. Вот и мы пофантазировали.
Шарики с тапиокой мы заменим на шарики из молекулярной кухни (этому учимся на курсах). Берем 1 морковь, пачку желатина и 1 стакан растительного масла….

05.07.2024
Новые настойки от AMG

«Марокканский Мандарин» и «Ананас-Кайенский перец» — новые настойки от AMG.
Производитель Fortuna Distillery пополнил ассортимент настоек AMG двумя новинками….

03.07.2024
Основы гостеприимства бармена

Самое трудное дело в приеме гостей – это, наверное, завязать беседу. Необходимо развивать общую культуру и быть эрудированным. В первую очередь, необходимо интересоваться людьми. Необязательно немедленно спрашивать их, что они будут пить. Можно для начала спросить, как у них дела. Следует подбирать сердечные и благожелательные слова, где присутствует слово «да» и отсутствует слово «проблема». А еще половина общения между людьми происходит при помощи невербалики: жестикуляции, мимики, интонаций и т. д….

Заказать
звонок