Вернуться

Искать среди 861 записи

11.05.2017
0

Бостонский шейкер

Большинство профессиональных барменов выбирает бостонский шейкер. Он не имеет ничего лишнего и включает в себя две составляющие: большой мерный стакан и стальной. Первый вплотную вставляется во второй.

Стрейнер же , при помощи которого переливают жидкость из шейкера, не является составляющей “бостона”. И его приобретают отдельно. А вообще профессионалы справляются и без него: коктейли процеживают через очень маленький зазор между двумя бостонскими стаканами. Но, безусловно, для такого способа нужна практика.

Правила пользования данным шейкером таковы: в стеклянном стакане размещают нужное количество ингредиентов; после сверху прикладывают металлический стакан и хлопают по нему. Таким образом две половины соединяются в одно целое – бостон-шейкер. Во время взбалтывания шейкер стоит держать двумя руками.

Впервые упоминание об использовании подобного устройства для смешивания относят к 1840 годам, хотя шейкеры к этому моменту были уже широко распространены. Самый первый шейкер для коктейля состоял из двух частей, также как и современный бостонский (металлический стакан и стеклянный бокал).

Как всегда это и бывает, везде начали проявляться индивидуальные особенности. Например, американцы практиковали шейкер со стеклянным смесительным бокалом, а англичане использовали шейкер, состоящий из двух серебряных стаканов.

Название свое бостонский шейкер получил во времена начала сухого закона с 1920 года. Легенда гласит, что располагающаяся в Бостоне компания занималась гравировкой на дне шейкера, чтобы обозначить место производства. И когда по телеграфу люди делали заказ, шейкер просто стали называть бостонским.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

*

Также читают

01.04.2020
Как узнать точный возраст виски

Все-таки шотландские ученые не зря едят свой хлеб, раз установили метод определения ...

01.04.2020
Барные тенденции 2020

Всегда в тренде!⠀Держите руку на пульсе? Тогда — к нам!... ...

01.04.2020
Любимый алкоголь французов

А почему французы так много пьют?⠀У каждого из нас свои представления о Франции: одни ...

Заказать
звонок

Получи профессию онлайн

за 7 дней

ЖМИ!