Вернуться

Искать среди 1120 записей

11.05.2017
0

Бостонский шейкер

Большинство профессиональных барменов выбирает бостонский шейкер. Он не имеет ничего лишнего и включает в себя две составляющие: большой мерный стакан и стальной. Первый вплотную вставляется во второй.

Стрейнер же , при помощи которого переливают жидкость из шейкера, не является составляющей «бостона». И его приобретают отдельно. А вообще профессионалы справляются и без него: коктейли процеживают через очень маленький зазор между двумя бостонскими стаканами. Но, безусловно, для такого способа нужна практика.

Правила пользования данным шейкером таковы: в стеклянном стакане размещают нужное количество ингредиентов; после сверху прикладывают металлический стакан и хлопают по нему. Таким образом две половины соединяются в одно целое — бостон-шейкер. Во время взбалтывания шейкер стоит держать двумя руками.

Впервые упоминание об использовании подобного устройства для смешивания относят к 1840 годам, хотя шейкеры к этому моменту были уже широко распространены. Самый первый шейкер для коктейля состоял из двух частей, также как и современный бостонский (металлический стакан и стеклянный бокал).

Как всегда это и бывает, везде начали проявляться индивидуальные особенности. Например, американцы практиковали шейкер со стеклянным смесительным бокалом, а англичане использовали шейкер, состоящий из двух серебряных стаканов.

Название свое бостонский шейкер получил во времена начала сухого закона с 1920 года. Легенда гласит, что располагающаяся в Бостоне компания занималась гравировкой на дне шейкера, чтобы обозначить место производства. И когда по телеграфу люди делали заказ, шейкер просто стали называть бостонским.

Также читают

23.04.2025
23 апреля отмечается международный день немецкого пива!

Главный праздник для любителей немецкого пива был учрежден в 1994 году. История пивоварения в Германии имеет важную дату — 23 апреля 1516 года…

17.04.2025
Фестиваль виски в Спейсайде/Festival du Whisky de Spirit of Speyside 2025

Виски – предмет особой гордости Шотландии: с наступлением весны начинается пора фестивалей и праздников, посвященных этому знаковому для шотландцев напитку….

16.04.2025
Заказать
звонок