Вернуться

Искать среди 1104 записей

01.07.2021
0

Лучшие коньяки. Часть 1.

Коньяк настолько разнообразен, что, погружаясь в его вселенную, вы сможете открывать для себя всё новые и новые грани напитка. И каждый открыватель этого благородного крепыша наверняка смело может выделить для себя лучшие образцы.

В этой статье мы хотим поделиться своим взглядом касательно лучших коньяков в разных номинациях. Поехали!

Лучший из лучших — Frapin Château Fontpinot XO

По мнению многих экспертов этот коньяк — абсолютное совершенство, то, чем должен быть настоящий ХО. Крупные владельцы виноградников Grande Champagne cru of Cognac, семья Фрапен выращивает виноград аж с 1270 года и его производят уже более 20 поколений! На их стороне опыт. Этот коньяк супер округлый, со сбалансированной сложностью ароматов сухофруктов, темного шоколада, карамели, и растительной ноткой. Вкус богатый, маслянистый, а ароматические свойства просто невероятны. Так вот, если ваш ХО так же хорош, как этот, значит вы можете держать пустой стакан пустым в течение получаса после глотка и, просто послушав его ароматику, вы вспомните его вкус.

За бутылку 0,7 л. этого 20-летнего коньяка придется отдать 13-15 тыс. рублей.

Лучший из VS — Bache-Gabrielsen Tre Kors

Этот красавчик производится из купажа винограда сортов Уни Блан из Fins Bois, Petite Champagne и Grande Champagne crus. Молодой, слегка грубоватый, но восхитительно яблочный с тонами корицы и сливы. Такие молодые коньяки могут показаться острыми в чистом виде, но когда вы смешиваете их в коктейлях, их фруктовые характеристики становятся ярче и не теряются. Советуем попробовать их с грейпфрутовой содовой, сидром или тоником.

Цена за бутылку 0,7 этого VS варьируется около 3000 рублей.

Лучший VSOP — Hardy VSOP

Этот коньяк классифицируется как Fine Champagne, что означает, что по крайней мере 50% дистиллятов поступает из Grande Champagne cru и смешивается с дистиллятами Petite Chapmagne cru.

Почвы из этих регионов довольно меловые, что делает коньяки ароматными и дают большой потенциал при старении. Hardy VSOP маслянистый, округлый, с нотами ананаса, апельсина, ириски и специй.

Отдать придется не менее 4000 рублей за аналогичный объем.

Лучшая инновация — Camus Ile de Ré Fine Island

Этот коньяк смело можно называть «коньячным островом», потому что его океанические ароматы сродни тем, что есть в шотландских островных виски. Виноград поступает с вновь открытых виноградников, расположенных в части Cognac cru of Bois Ordinaries, которая простирается в Атлантический океан у запального побережья Франции. Там, на острове Il de Ré, фрукты приобретают уникальный характер. Йод и солёность ложатся в основу ароматики, а выдержка во влажных подвалах добавляет округлости и землянистых нот. Гладкий, сливочный, с легким дубовым привкусом, с дымчатым и соленым послевкусием — этот коньяк интригует и способен удовлетворить всех любителей шотландского виски.

Бутылка 0,7 этого интересного экземпляра в среднем стоит 4-5 тысяч рублей.

Лучший выдержанный в двух бочках — Pierre Fernandinho Réserve

Этот коньяк выдерживается от семи до десяти лет в традиционных бочках из дуба региона Limousine, а затем финиширует в бочках, которые когда-то содержали креплёное вино Banyuls.

Именно конечная выдержка придаёт интригующий характер перезрелых темных фруктов или, как их называют на коночном языке, «ранчо»: тушеные инжир и финики с пикантностью и горьковатостью.

Объем 0,7 серии double cask обойдется ценителю прекрасного алкоголя не менее 10000 рублей.

Также читают

31.01.2025
05.01.2025
Подборка зимних коктейлей

Подборку зимних коктейлей…

24.12.2024
Чемпионат среди барменов 1st COD International Cocktail Competition 2024

Завершился чемпионат среди барменов 1st COD International Cocktail Competition 2024. C 15 по 16 ноября в г. Лимасол (Кипр) в Сity of Dreams Mediterranean Hotel прошел Чемпионат среди барменов….

Заказать
звонок