Вернуться

Искать среди 992 записей

24.05.2019
0

Константе Рибалаигуа

Константе Рибалаигуа – Король дайкири

В плеяде известнейших барменов, поднявших планку профессионала своего дела на очень высокий уровень, который позволял превратить обычные тривиальные забегаловки в приличные элитные заведения, достойное место занимает Константе Рибалаигуа.

Родившись в испанской Каталонии и волею судеб оказавшись в начале ХХ столетия на Кубе, Константе начал работать в 1914 году в баре «Флорида» — и быстро приобрел известность, как непревзойденный мастер в приготовлении различных коктейлей, а особенно очень востребованного в то время микса «Дайкири». Так и непонятно, что он делал с этим коктейлем, но в отличие от других барменов именно его «Фрозен Дайкири» пользовался ошеломляющим успехом у мировой элиты тех времен, которая отдыхала на Кубе и непременно заглядывала во «Флориду».

Даже его коллеги-бармены были вынуждены признать этот неоспоримый факт и называли его выдающимся барменом Кубы — «кантинеро» (а в то время это звание распространялось и на мировой уровень!).

Напористость, высочайшее мастерство, любовь к своему ремеслу позволили Константе уже в 1918 году стать владельцем «Флориды», где он всегда с великой радостью и удовольствием угощал своих гостей различными напитками. В 1940 году он переименовал бар во «Флоридиту» — и уже до конца своих дней в 1952 году легендарный Константе Рибалаигуа, оставаясь за барной стойкой, не переставал радовать посетителей своего уникального супергостеприимного заведения удивительным «Дайкири».

Также читают

24.07.2023
Представляем Pisco Sour: перуанское наслаждение

Ежегодно в четвертое воскресенье июля в Перу отмечают День коктейля «Писко сур» (National Pisco Sour Day) — день самого популярного в стране коктейля, приготовленного на основе виноградной водки «писко», которую перуанцы пьют с 16 века. Праздник был официально учрежден в мае 1999 года….

17.07.2023
История Baileys

Baileys часто называют «Оригинальные ирландские сливки» — это смесь насыщенных молочных сливок, виски, какао и других секретных ингредиентов….

10.07.2023
Национальный день пинья-колады

Сегодня, 10 июля, отмечается Национальный день пинья-колады (США). В честь этого дня мы подготовили для вас интересную информацию об этом всеми любимом коктейле….

Заказать
звонок