Гимлет
История возникновения микса Гимлет, изначально не имела никакого отношения к алкогольным напиткам! Подробнее…
Гимлет – классика жанра
Известные и популярные коктейли, как уже не раз приходилось убеждаться, первоначально были тривиальными лекарственными снадобьями, полученными их создателями совсем не ради удовольствия. И история микса Гимлет это подтверждает.
История коктейля Гимлет
Великие географические открытия, которые совершали и небезызвестный Васко да Гама в XV столетии, и через несколько веков такой же любитель путешествий Джеймс Кук, не обходились, к сожалению, без жертв: мореплаватели теряли часть своей команды из-за эпидемии чумы, которая «косила» моряков на корабле в открытом океане. Попытки Кука варить пиво из еловых шишек с сахаром и поить им команду оказывались бесполезными.
И только к середине XVIII века было установлено в результате клинических многократных исследований, проведенных главным врачом морского госпиталя Госпорта Джеймсом Линдом, что главная причина «морской чумы» — нехватка витамина С, который в достаточном количестве присутствует в цитрусовых плодах. Спустя столетие, с 1867 года сок этих фруктов был включен в обязательный рацион моряков, которых после этого нарекли прозвищем «лимонники».
Чтобы сок не портился во время дальних морских вояжей, житель Шотландии Лочлин Роуз запатентовал технологию, основанную на идеях великого Луи Пастера, позволяющую хранить напиток без участия алкоголя на протяжении длительного времени. Так появилась сладенькая микстурка с соком лайма — Rose’s Lime Cordial, которую уже непосредственно на кораблях морские офицеры соединили с любимым ими джином. Так и родился коктейль Гимлет!
Свое название он получил то ли от инструмента для открытия бочек с алкоголем, то ли — более вероятная версия — по имени сэра Томаса Десмонда Гимлетта, работавшего военно-морским врачом в звании адмирала и утверждавшего, что соединение джина с соком лайма действительно помогают в борьбе с недугами.
В наши дни современным морякам таких лекарств не дают, но рецептура простого и вкусного коктейля Гимлет сохранилась — и его можно приготовить даже в домашних условиях.
Готовим Гимлет
Ингредиенты:
- джин — 60 мл
- сок лайма (или лаймовый кордиал) — 30 мл
Метод: шейк
Бокал подачи: коктейльная рюмка
Украшение: цедра или долька лайма
Почувствуйте себя «морским волком» на борту старинного корабля в бушующем океане!
