Вернуться

Искать среди 1077 записей

10.10.2021
0

Бленд (Blend) — методы приготовления коктейлей

Бленд — это техника приготовления коктейлей при помощи блендера. Некоторое время назад блендеры довольно долго пользовались популярностью у барменов как замена шейкерам. Они позволяли готовить коктейли быстрее и в большем количестве (сразу для нескольких гостей), чем способствовали разгрузке в работе во время наплыва посетителей. Сам по себе бленд, как метод приготовления, является наиболее интенсивным для коктейлей, т.к. очень сильно воздействует на напиток, обогащая огромным количеством кислорода, оказывая максимально «разрушительное» действие, тем самым рождая новые вкусовые ощущения. В этом видеоролике мы подробнее разберем, как и какие коктейли готовятся в блендере, расскажем о технологии приготовления и покажем пару примеров.

Также читают

01.10.2024
МК по итальянским аперитивам: «Luxardo», «Legendario», «Cocchi», «Combier».

11 октября (пт) в 18:30 в Лиге барменов России состоится бесплатный мастер-класс и дегустация по итальянским апперетивам.
Его проведет Ален Воробьев — бренд-амбассадор компании «Премиум D», амбассадор брендов: «Luxardo», «Legendario», «Cocchi», «Combier». Бартендер с 6-ти летним опытом….

22.09.2024
Будущее за алко-машинами?

В США пересмотрели привычный взгляд на классику и переизобрели культовый аппарат: вместо кофейных капсул — капсулы с коктейлями, а вместо воды — алкоголь….

20.09.2024
Бар с ценами на алкоголь, как на бирже

В Барселоне открылся Wall Street бар, где цены на алкоголь меняются каждую секунду, как на бирже.
Цена падает или растет в зависимости от спроса на напиток, если очень повезет, то коктейль можно взять бесплатно или очень дешево….

Заказать
звонок