Вернуться

Искать среди 1095 записей

10.10.2021
0

Бленд (Blend) — методы приготовления коктейлей

Бленд — это техника приготовления коктейлей при помощи блендера. Некоторое время назад блендеры довольно долго пользовались популярностью у барменов как замена шейкерам. Они позволяли готовить коктейли быстрее и в большем количестве (сразу для нескольких гостей), чем способствовали разгрузке в работе во время наплыва посетителей. Сам по себе бленд, как метод приготовления, является наиболее интенсивным для коктейлей, т.к. очень сильно воздействует на напиток, обогащая огромным количеством кислорода, оказывая максимально «разрушительное» действие, тем самым рождая новые вкусовые ощущения. В этом видеоролике мы подробнее разберем, как и какие коктейли готовятся в блендере, расскажем о технологии приготовления и покажем пару примеров.

Также читают

29.11.2024
Продэкспо 2025 состоится в Москве

Продэкспо состоится 3–7 февраля 2025 в Москве.
Крупнейшая международная выставка продуктов и напитков в России и Восточной Европе….

22.11.2024
Mega HoReCa Зима 2024

Mega HoReCa Зима 2024 — международная выставка гостиничного и ресторанного бизнеса пройдет с 3 по 5 декабря в Нигерии….

15.11.2024
Академические бары

Отличная идея для концепции бара. В Китае появились «академические бары» — там не только пьют, но и слушают лекции. Создатель заведения — преподаватель, который хотел сделать место, где будет всё и сразу: интересные уроки, слушающие люди, коктейль в руках для настроения….

Заказать
звонок