Вернуться

Искать среди 1126 записей

10.10.2021
0

Бленд (Blend) — методы приготовления коктейлей

Бленд — это техника приготовления коктейлей при помощи блендера. Некоторое время назад блендеры довольно долго пользовались популярностью у барменов как замена шейкерам. Они позволяли готовить коктейли быстрее и в большем количестве (сразу для нескольких гостей), чем способствовали разгрузке в работе во время наплыва посетителей. Сам по себе бленд, как метод приготовления, является наиболее интенсивным для коктейлей, т.к. очень сильно воздействует на напиток, обогащая огромным количеством кислорода, оказывая максимально «разрушительное» действие, тем самым рождая новые вкусовые ощущения. В этом видеоролике мы подробнее разберем, как и какие коктейли готовятся в блендере, расскажем о технологии приготовления и покажем пару примеров.

Также читают

11.06.2025
ROM&TIKI Fest — уникальный фестиваль, посвященный рому

В Воронеже впервые пройдет ROM&TIKI Fest — уникальный фестиваль, посвященный рому и зажигательной тики-эстетике. Три дня мастер-классов, лекций, гестов, гавайских вечеринок и конкурсов…

11.06.2025
Международный день джина! Празднуем один из самых ароматных напитков в барной культуре.

Это дистиллят, основным ароматом которого должен быть можжевельник (juniper). Но в хороших джинах — не только он. Джин появился в Голландии в XVII веке как лекарство….

10.06.2025
Типы гостей за баром и как с ними работать

Быть барменом — это не только миксология, но и психология. Превращай спорщика в союзника через уважение. Спокойный сервис, деликатный подход….

Заказать
звонок