Драмбуи. История напитка
Откуда взялся ликер Драмбуи?
Кашаса — крепкий алкогольный напиток на основе сока сахарного тростника — национальная гордость Бразилии. Своеобразный вкус и аромат сделали ее очень популярной за пределами своей страны и позволили занять третью позицию в мировом производстве алкоголя в настоящее время.
Драмбуи — «напиток, который приносит радость» — так вольно переводится с галльского диалекта название этого оригинального ликера. А история создания еще более захватывающая и такая же эксклюзивная, как и сам этот крепкий алкогольный напиток.
Еще в XVI веке (а некоторые любители увлекательных исторических легенд утверждают, что и в XV) шотландские горцы додумались для придания новых вкусовых ощущений добавлять в местный самогон из ячменя мед и настаивать его затем на травах, произрастающих в их местности. Дворянское же сословие, которое имело возможность применять в своих кулинарных изысках заморские экзотические травы, не упустило и здесь возможность поэкспериментировать с приевшимся напитком. И среди таких «благородных семеек» оказался и род МакКиннонов с шотландского островка Скай, представители которого решились делать настойку не только на основе классического шотландского виски, но и начали использовать дорогой коньяк.
Впрочем, другая легенда гласит, что рецепт Драмбуи подарил клану МакКиннонов принц Карл Эдуард Стюарт, который в 1746 году после поражения в битве Каллодене был вынужден скрываться на этом острове от своих преследователей, а Джон МакКиннон предоставил ему убежище.
Как бы там ни было, но через несколько десятилетий, в конце XIX века, обедневшие дворяне МакКинноны были вынуждены, чтобы как-то свести концы с концами, предоставить право на изготовление эксклюзивного ликера — гордости клана, некоему Джону Россу, передавшему, в свою очередь, рецептуру напитка своему предприимчивому сыну Джеймсу — владельцу отеля, который и придумал для ликера название Драмбуи, сохранившееся и до наших дней. Убедившись, что новый ликер пришелся по душе его друзьям и постояльцам гостиницы, Джеймс Росс запатентовал придуманное им имя Драмбуи и стал экспортировать напиток в другие страны (при этом опять вернувшись в рецептуре к родному шотландскому виски).
Но после смерти Джеймса его вдова Элеонора, чтобы найти приличные средства для оплаты учебы своих детей, была вынуждена искать покупателей, которые бы смогли приобрести бренд Драмбуи. И вот она, ирония судьбы — таким удачливым правопреемником Драмбуи стал потомок клана МакКиннонов — Малькольм. Именно благодаря его предприимчивости ликер стал известен и популярен среди офицеров Британии, востребован английскими лордами и обитателями Королевского дворца.
В течение столетия бизнес, связанный с Драмбуи, заслуженно принадлежал потомкам династии МакКиннонов, с которой и началось его покорение питейных заведений по всему миру.
К сожалению, в 2014 году права на производство оригинального ликера выкупила компания William Grant & Sons. Но, кто знает, может быть через несколько десятилетий «все возвратиться на круги своя» — и Драмбуи опять «встретится» со своими родителями — МакКиннонами!
