Вернуться

Искать среди 1104 записей

01.06.2019
0

Билл Бутби

Билл Бутби или Коктейль-Билл

Оказывается, могут быть не только классические художественные книги, но и поваренные — с великолепными рецептами различных блюд, в нашем случае с напитками-коктейлями. И одним из авторов таких книг под названием «Коктейли мира и как их готовить» является Билл Бутби.

Период творений этого бармена из Сан-Франциско пришелся, как ни странно, на «сухой закон» в США. Он скромно трудился за барной стойкой в отеле «Palace Hotel». Наверное, из-за некоторого однообразия в своей работе он решил смешивать различные напитки и добавлять в них всевозможные пряности и специи. Потом ему пришла в голову мысль о «стенограмме» придуманных им рецептов. Так появилась книга «Коктейли мира и как их готовить», ставшая бестселлером.

Вскоре он стал известен в кругу своих коллег-барменов, а также среди постоянных клиентов заведений под прозвищем «Коктейль Билл» — и стал одним из известнейших миксологов западного побережья и новатором золотой эпохи коктейлей. Биллом Бутби был придуман коктейль, получивший его имя — «Коктейль Билл», ставший классикой барного искусства.

Рецепт

Ингредиенты:

  • бурбон — 60 мл
  • сладкий вермут — 30 мл
  • апельсиновый биттер — 2 деш
  • ангостура — 2 деш
  • шампанское


Метод: стир, кроме шампанского

Бокал подачи: шале

Украшение: вишня мараскино или твист цедры апельсина

К сожалению, широкую популярность этот коктейль получил только после смерти Бутби, когда на его похоронах Х.Джозеф Эрманн читал некролог и обнаружил, что это рецепт за подписью автора. Ни в одном издании его книги нет рецепта этого напитка.

Также читают

31.01.2025
05.01.2025
Подборка зимних коктейлей

Подборку зимних коктейлей…

24.12.2024
Чемпионат среди барменов 1st COD International Cocktail Competition 2024

Завершился чемпионат среди барменов 1st COD International Cocktail Competition 2024. C 15 по 16 ноября в г. Лимасол (Кипр) в Сity of Dreams Mediterranean Hotel прошел Чемпионат среди барменов….

Заказать
звонок