Вернуться

Искать среди 992 записей

01.06.2019
0

Билл Бутби

Билл Бутби или Коктейль-Билл

Оказывается, могут быть не только классические художественные книги, но и поваренные — с великолепными рецептами различных блюд, в нашем случае с напитками-коктейлями. И одним из авторов таких книг под названием «Коктейли мира и как их готовить» является Билл Бутби.

Период творений этого бармена из Сан-Франциско пришелся, как ни странно, на «сухой закон» в США. Он скромно трудился за барной стойкой в отеле «Palace Hotel». Наверное, из-за некоторого однообразия в своей работе он решил смешивать различные напитки и добавлять в них всевозможные пряности и специи. Потом ему пришла в голову мысль о «стенограмме» придуманных им рецептов. Так появилась книга «Коктейли мира и как их готовить», ставшая бестселлером.

Вскоре он стал известен в кругу своих коллег-барменов, а также среди постоянных клиентов заведений под прозвищем «Коктейль Билл» — и стал одним из известнейших миксологов западного побережья и новатором золотой эпохи коктейлей. Биллом Бутби был придуман коктейль, получивший его имя — «Коктейль Билл», ставший классикой барного искусства.

Рецепт

Ингредиенты:

  • бурбон — 60 мл
  • сладкий вермут — 30 мл
  • апельсиновый биттер — 2 деш
  • ангостура — 2 деш
  • шампанское


Метод: стир, кроме шампанского

Бокал подачи: шале

Украшение: вишня мараскино или твист цедры апельсина

К сожалению, широкую популярность этот коктейль получил только после смерти Бутби, когда на его похоронах Х.Джозеф Эрманн читал некролог и обнаружил, что это рецепт за подписью автора. Ни в одном издании его книги нет рецепта этого напитка.

Также читают

24.07.2023
Представляем Pisco Sour: перуанское наслаждение

Ежегодно в четвертое воскресенье июля в Перу отмечают День коктейля «Писко сур» (National Pisco Sour Day) — день самого популярного в стране коктейля, приготовленного на основе виноградной водки «писко», которую перуанцы пьют с 16 века. Праздник был официально учрежден в мае 1999 года….

17.07.2023
История Baileys

Baileys часто называют «Оригинальные ирландские сливки» — это смесь насыщенных молочных сливок, виски, какао и других секретных ингредиентов….

10.07.2023
Национальный день пинья-колады

Сегодня, 10 июля, отмечается Национальный день пинья-колады (США). В честь этого дня мы подготовили для вас интересную информацию об этом всеми любимом коктейле….

Заказать
звонок