Вернуться

Искать среди 784 записей

01.06.2019

Билл Бутби

Билл Бутби или Коктейль-Билл

Оказывается, могут быть не только классические художественные книги, но и поваренные — с великолепными рецептами различных блюд, в нашем случае с напитками-коктейлями. И одним из авторов таких книг под названием «Коктейли мира и как их готовить» является Билл Бутби.

Период творений этого бармена из Сан-Франциско пришелся, как ни странно, на «сухой закон» в США. Он скромно трудился за барной стойкой в отеле «Palace Hotel». Наверное, из-за некоторого однообразия в своей работе он решил смешивать различные напитки и добавлять в них всевозможные пряности и специи. Потом ему пришла в голову мысль о «стенограмме» придуманных им рецептов. Так появилась книга «Коктейли мира и как их готовить», ставшая бестселлером.

Вскоре он стал известен в кругу своих коллег-барменов, а также среди постоянных клиентов заведений под прозвищем «Коктейль Билл» — и стал одним из известнейших миксологов западного побережья и новатором золотой эпохи коктейлей. Биллом Бутби был придуман коктейль, получивший его имя — «Коктейль Билл», ставший классикой барного искусства.

Рецепт

Ингредиенты:

  • бурбон – 60 мл
  • сладкий вермут – 30 мл
  • апельсиновый биттер – 2 деш
  • ангостура – 2 деш
  • шампанское


Метод: стир, кроме шампанского

Бокал подачи: шале

Украшение: вишня мараскино или твист цедры апельсина

К сожалению, широкую популярность этот коктейль получил только после смерти Бутби, когда на его похоронах Х.Джозеф Эрманн читал некролог и обнаружил, что это рецепт за подписью автора. Ни в одном издании его книги нет рецепта этого напитка.

Также читают

10.10.2019
Коктейль Маргарита

Апельсиновый ликёр, текила и сок лайма — это ингредиенты одного из популярнейших алкогольных шедевров — «Маргариты».

История ...

06.10.2019
Коктейль Олд Фэшн

Разнообразие коктейлей поражает воображение. Сегодня мы поговорим о старомодном коктейле, который является ...

04.10.2019
Лига бариста и BookYourStudy — старт сотрудничества!

Лето 2019 года для учебного центра «Лига бариста России» стало отправной точкой ...