Арманьяк
Арманьяк является настолько качественным и аристократическим напитком, что на его марках запечатлены имена всемирно известных виноделов, например, Bas-Armagnac Darroze и др.
Первым спиртным напитком Франции считается Арманьяк. Его создатели любят говорить, что отдали одно свое изобретение (коньяк) целому миру, но арманьяк сохранили для себя.
Этот старинный алкоголь перенял выразительный, справедливый и свободолюбивый характер гасконцев, его производящих. Стоимость арманьяка с его неповторимыми и яркими ароматами очень высока для напитка, о котором мало кто знает. Из-за расположения провинции Гасконь, не имеющей выхода к морю, арманьяк остался малоизвестен в сравнении с коньяком. Этот продукт изготавливают лишь немногие виноделы в области Арманьяк, что повышает его цену и уникальность: цена иногда достигает 430 000 евро за бутылку.
Спиртное употребляют после пищи, так как это дижестив. Напиток приобретает янтарный, аристократический золотой цвет, а реже красноватый оттенок. Арманьяк отличается от коньяка четко уловимыми нотками чернослива, фиалки или ореха.
В зависимости от выдержки, используемых сортов винограда и прочих особенностей, арманьяк наполняется ароматами, которые можно разделить на несколько типов:
- Фрукты (оттенки чернослива, абрикоса и т.д.).
- Цветы (мед, липа и др.).
- Древесные (ваниль, пряные мотивы и т.д.).
- Ароматы выдержки (сухофрукты, орех).
История происхождения
Свое название напиток получил благодаря доблестному рыцарю Херреману, которому досталось поместье в этих землях. На местном диалекте его имя звучит как Арманьяк. Так в X веке обрела название провинция, где началось производство данного напитка. Однако первое письменное упоминание арманьяка датируется 1461 годом (за 200 лет до упоминания коньяка).
В чистом виде этот напиток поначалу не употреблялся. Средневековье торговцы Голландии использовали его для крепления вин, знахари — в качестве микстуры.
Арманьяк является настолько качественным и аристократическим напитком, что на его марках запечатлены имена всемирно известных виноделов, например, Bas-Armagnac Darroze и др. До 1999 года подобным способом маркировались только арманьяки из нескольких вин (ассамблированные), но после Межпрофессиональное бюро арманьяков презентовало обновленную систематизацию.
К сожалению, чтобы отведать этот неповторимый алкогольный напиток, вам придется посетить Гасконь.
