Вернуться

Искать среди 981 записи

05.08.2019
0

Арманьяк

Арманьяк является настолько качественным и аристократическим напитком, что на его марках запечатлены имена всемирно известных виноделов, например, Bas-Armagnac Darroze и др.

Первым спиртным напитком Франции считается Арманьяк. Его создатели любят говорить, что отдали одно свое изобретение (коньяк) целому миру, но арманьяк сохранили для себя.

Этот старинный алкоголь перенял выразительный, справедливый и свободолюбивый характер гасконцев, его производящих. Стоимость арманьяка с его неповторимыми и яркими ароматами очень высока для напитка, о котором мало кто знает. Из-за расположения провинции Гасконь, не имеющей выхода к морю, арманьяк остался малоизвестен в сравнении с коньяком. Этот продукт изготавливают лишь немногие виноделы в области Арманьяк, что повышает его цену и уникальность: цена иногда достигает 430 000 евро за бутылку.

Спиртное употребляют после пищи, так как это дижестив. Напиток приобретает янтарный, аристократический золотой цвет, а реже красноватый оттенок. Арманьяк отличается от коньяка четко уловимыми нотками чернослива, фиалки или ореха.

В зависимости от выдержки, используемых сортов винограда и прочих особенностей, арманьяк наполняется ароматами, которые можно разделить на несколько типов:

  • Фрукты (оттенки чернослива, абрикоса и т.д.).
  • Цветы (мед, липа и др.).
  • Древесные (ваниль, пряные мотивы и т.д.).
  • Ароматы выдержки (сухофрукты, орех).


История происхождения

Свое название напиток получил благодаря доблестному рыцарю Херреману, которому досталось поместье в этих землях. На местном диалекте его имя звучит как Арманьяк. Так в X веке обрела название провинция, где началось производство данного напитка. Однако первое письменное упоминание арманьяка датируется 1461 годом (за 200 лет до упоминания коньяка).

В чистом виде этот напиток поначалу не употреблялся. Средневековье торговцы Голландии использовали его для крепления вин, знахари — в качестве микстуры.

Арманьяк является настолько качественным и аристократическим напитком, что на его марках запечатлены имена всемирно известных виноделов, например, Bas-Armagnac Darroze и др. До 1999 года подобным способом маркировались только арманьяки из нескольких вин (ассамблированные), но после Межпрофессиональное бюро арманьяков презентовало обновленную систематизацию.

К сожалению, чтобы отведать этот неповторимый алкогольный напиток, вам придется посетить Гасконь.

Также читают

21.04.2023
История коктейля Sidecar

История коктейля Sidecar…

10.04.2023
История коктейля Martinez

История коктейля Martinez…

07.04.2023
История виски Jack Daniel’s

История виски Jack Daniel’s…

Заказать
звонок