Вернуться

Искать среди 784 записей

05.08.2019

Арманьяк. Эталонный напиток высокого происхождения

Арманьяк является настолько качественным и аристократическим напитком, что на его марках запечатлены имена всемирно известных виноделов, например, Bas-Armagnac Darroze и др.

Первым спиртным напитком Франции считается Арманьяк. Его создатели любят говорить, что отдали одно свое изобретение (коньяк) целому миру, но арманьяк сохранили для себя.

Этот старинный алкоголь перенял выразительный, справедливый и свободолюбивый характер гасконцев, его производящих. Стоимость арманьяка с его неповторимыми и яркими ароматами очень высока для напитка, о котором мало кто знает. Из-за расположения провинции Гасконь, не имеющей выхода к морю, арманьяк остался малоизвестен в сравнении с коньяком. Этот продукт изготавливают лишь немногие виноделы в области Арманьяк, что повышает его цену и уникальность: цена иногда достигает 430 000 евро за бутылку.

Спиртное употребляют после пищи, так как это дижестив. Напиток приобретает янтарный, аристократический золотой цвет, а реже красноватый оттенок. Арманьяк отличается от коньяка четко уловимыми нотками чернослива, фиалки или ореха.

В зависимости от выдержки, используемых сортов винограда и прочих особенностей, арманьяк наполняется ароматами, которые можно разделить на несколько типов:

  • Фрукты (оттенки чернослива, абрикоса и т.д.).
  • Цветы (мед, липа и др.).
  • Древесные (ваниль, пряные мотивы и т.д.).
  • Ароматы выдержки (сухофрукты, орех).


История происхождения

Свое название напиток получил благодаря доблестному рыцарю Херреману, которому досталось поместье в этих землях. На местном диалекте его имя звучит как Арманьяк. Так в X веке обрела название провинция, где началось производство данного напитка. Однако первое письменное упоминание арманьяка датируется 1461 годом (за 200 лет до упоминания коньяка).

В чистом виде этот напиток поначалу не употреблялся. Средневековье торговцы Голландии использовали его для крепления вин, знахари — в качестве микстуры.

Арманьяк является настолько качественным и аристократическим напитком, что на его марках запечатлены имена всемирно известных виноделов, например, Bas-Armagnac Darroze и др. До 1999 года подобным способом маркировались только арманьяки из нескольких вин (ассамблированные), но после Межпрофессиональное бюро арманьяков презентовало обновленную систематизацию.

К сожалению, чтобы отведать этот неповторимый алкогольный напиток, вам придется посетить Гасконь.

Также читают

10.10.2019
Коктейль Маргарита

Апельсиновый ликёр, текила и сок лайма — это ингредиенты одного из популярнейших алкогольных шедевров — «Маргариты».

История ...

06.10.2019
Коктейль Олд Фэшн

Разнообразие коктейлей поражает воображение. Сегодня мы поговорим о старомодном коктейле, который является ...

04.10.2019
Лига бариста и BookYourStudy — старт сотрудничества!

Лето 2019 года для учебного центра «Лига бариста России» стало отправной точкой ...