Что вы получаете

icon

Обширные познания о пиве

icon

Увлекательное времяпровождение для компании друзей

icon

Дегустация классических сортов пива

ИНФОРМАЦИЯ О МЕРОПРИЯТИИ

Формат обучения

Мастер-класс

Начало занятий

Еженедельно

Продолжительность в часах/в днях

8 ак. часов

Подарите сертификат на мастер-класс другу!

Заказать сертификат

Учебный план

1 Введение.
2 Общее понятие о пивоварении.
3 Ингредиенты Пива.
  • Вода и свойства солей.
  • Солод и его типы.
  • Хмель и его виды.
  • ЧДК (чистая дрожжевая культура), специфика основных штаммов.
  • Простейшие методы предварительных расчетов рецептуры.
4 Начало практической части.
  • Варка пива.
  • Затор.
  • Нагрев солода.
  • Растворение солода.
  • Белковые паузы.
5 Осахаривание.
  • Знакомство с ареометром.
  • Промер плотности.
  • Йодовый тест.
6 Промывка дробины.
7 Кипячение.
  • Внесение хмеля на горечь и ароматическое охмеление.
  • Работа с охладительной системой.
8 Вирпул.
9 Окончание практической части.
  • Подготовка ферментера.
  • Охлаждение и перелив полученного сусла в ферментер.
  • Засев чистой дрожжевой культурой.
10 Дегустация сваренного пива на предыдущих занятиях.
  • Общий обзор типов пива.
  • Дегустация (осуществляется во время мастер-класса, либо после приготовления пива).
11 Интерактивное общение, ответы на возникшие вопросы.
Развернуть все блоки

ПОДРОБНО О МАСТЕР-КЛАССЕ

Мастер-класс по пивоварению с дегустацией пива. При поддержке школы пивоваров, в учебном центре Лиги барменов России еженедельно проходят мастер-классы по пивоварению.

В процессе мастер-класса, Вы поучаствуете не только в самом пивоварении, но и продегустируете напиток, сваренный на предыдущих пивных мероприятиях.

 

Забронировать

НАША КОМАНДА

Сергей Парамонов
Тренер школы пивоваров
Сергей Крет
Тренер школы пивоваров
Евгений Меркушов
Руководитель школы барменов
Желаете научиться
варить пиво?

МАСТЕР
КЛАСС

Научим вас
навыкам пивовара

Нажимая на кнопку вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Заказать
звонок
Онлайн обучение