Вернуться

Искать среди 992 записей

ПравилаСозданияКоктейлей
27.10.2019
0

Коктейльные правила

У каждого коктейля свой уникальный рецепт, но есть некоторые правила, которым подчиняются все коктейли без исключения.
Соблюдение этих правил отличает настоящий коктейль от простой «мешанины» и дает основу для создания бесконечного разнообразия удивительных вкусов.

Профессиональный бармен при создании коктейлей всегда заботится о нескольких вещах:
● Сочетание вкусов. Для начала надо знать, что с чем смешать! Какие вкусы дополнят и помогут друг другу раскрыться, а какие будут перебивать друг друга и все испортят.
● Баланс и текстура. Когда с составом определились, нужно понять, сколько смешать, и какой температуры должны быть ингредиенты. Стоит уделить особое внимание специям, биттерам и ароматическим спреям. Они добавят пикантности и сделают напиток «завершенным».
● Высокая подача. Начиная от интерьера заведения и улыбки бармена, заканчивая внешним видом коктейля, посудой и украшениями.
● Сервис. Последний и, пожалуй, самый важный ингредиент.

Также читают

24.07.2023
Представляем Pisco Sour: перуанское наслаждение

Ежегодно в четвертое воскресенье июля в Перу отмечают День коктейля «Писко сур» (National Pisco Sour Day) — день самого популярного в стране коктейля, приготовленного на основе виноградной водки «писко», которую перуанцы пьют с 16 века. Праздник был официально учрежден в мае 1999 года….

17.07.2023
История Baileys

Baileys часто называют «Оригинальные ирландские сливки» — это смесь насыщенных молочных сливок, виски, какао и других секретных ингредиентов….

10.07.2023
Национальный день пинья-колады

Сегодня, 10 июля, отмечается Национальный день пинья-колады (США). В честь этого дня мы подготовили для вас интересную информацию об этом всеми любимом коктейле….

Заказать
звонок