Национальный алкоголь Южной Кореи: от традиций до современных трендов

Южная Корея — это не только кей-поп, драмы и киберспорт, но и богатая культура алкоголя! Здесь пить — это не просто традиция, а целый ритуал, объединяющий людей. Давай разберёмся, какие напитки стоит попробовать, если хочешь почувствовать настоящий вкус Кореи.

Соджу — король корейских столов

Соджу (Soju) — самый популярный алкогольный напиток в Корее. Этот прозрачный ликёр крепостью 12-25% делают из риса, ячменя или даже сладкого картофеля. Лёгкий, слегка сладковатый вкус делает его идеальным спутником для закусок.

Необычный факт: Соджу — самый продаваемый крепкий алкоголь в мире! Корейцы выпивают его больше, чем кто-либо на планете.

Как пить: По традиции, первый стакан выпивается залпом, особенно если тебе его наливает старший по возрасту или статусу. Пьют соджу маленькими глотками, часто запивая пивом (такое сочетание называется «сомэк»).

Макколи — древний рисовый эль

Макколи (Makgeolli) — это традиционное корейское рисовое вино с молочно-белым цветом и лёгким газированным вкусом. Его делают путём брожения риса с дрожжами, получая слегка сладковатый и освежающий напиток.

Необычный факт: В старину макколи считался «напитком фермеров» и был доступен только крестьянскому классу. Сейчас его пьют все, особенно любители традиционной корейской культуры.

Как пить: Макколи подают охлаждённым и пьют из пиал, перед этим слегка взбалтывая, чтобы осадок равномерно распределился.

Бексёжу — напиток долголетия

Бексёжу (Baekseju) — это травяное вино, настоянное на 12 целебных травах, включая женьшень и корицу. Оно обладает мягким вкусом и считается «алкоголем для здоровья».

Необычный факт: Название «Бексёжу» переводится как «вино ста лет», а значит, тот, кто его пьёт, якобы приближает себя к долголетию.

Как пить: Обычно пьют в тёплом виде небольшими глотками, наслаждаясь сложными нотами трав.

Чхонджу — корейское саке

Чхонджу (Cheongju) — это очищенное рисовое вино, напоминающее японское саке. Его делают из ферментированного риса, и в отличие от макколи, оно прозрачное и имеет более утончённый вкус.

Необычный факт: Чхонджу традиционно используется в корейских ритуальных церемониях и подаётся на особых торжествах.

Как пить: Подают охлаждённым в маленьких керамических чашах, наслаждаясь чистым и слегка сладковатым вкусом.

Южнокорейская алкогольная культура — это не просто напитки, а целый ритуал, основанный на уважении и веселье. Здесь важно не только что ты пьёшь, но и с кем!