ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ
Научим готовить коктейли
Дадим знания о барменском оборудовании
Научим украшать коктейли
Учебный план
1 Инвентарь
- Основные типы шейкеров и их применение
- Какой выбрать стрейнер и как им пользоваться
- Барные ложки, их назначение и различия в использовании
- Измерительный инвентарь бармена и почему наливать «на глаз» неэффективно
- Чем различается сок, выжатый сквизером, от сока из электрической соковыжималки
2 Бокалы
- Основные типы бокалов
- Какие бокалы лучше выбрать для дома
- Различия в цене и торговых марках
3 Изучение правил и техник приготовления коктейлей с дегустацией
- Демонстрация приготовления коктейлей методом Билд, Стир, Шейк ,Фроулинг
- Основные принципы смешивания напитков
4 Практика приготовления коктейлей методами Шейк, Драй шейк и Стир с дегустацией
- Приготовление коктейлей своими руками под руководством тренера
- Украшение коктейлей и основные правила украшения
5 Практика приготовления слоистых коктейлей
- Правила приготовления
- Влияние плотности на построение слоёв в бокале
6 Как выбрать напитки для домашнего коктейльного бара
- Основные правила выбора
- Различия дешевых и дорогих торговых марок
- Сочетание «цена-качество»
7 Интерактивное общение и ответы на вопросы
ПОДРОБНО О МАСТЕР-КЛАССЕ
Коктейльные мастер-классы при Лиге барменов России — тренинги по приготовлению алкогольных и безалкогольных коктейлей. В программу мастер класса входит теоретическая и практическая часть, но основная часть занятий это все таки практика по приготовлению и украшению коктейлей. В процессе мастер-класса вы сможете приготовить несколько коктейлей разными способами и методами.
Желаете научиться
готовить коктейли?
МАСТЕР
КЛАСС
Научим базовым
приёмам бармена
