Эгг-ног — Лига барменов России
  • ru
  • en
Онлайн обучение
Зарегистрироваться

Логин:

Будет использоваться при авторизации.
Только латинские буквы и цифры.
*

Имя:

*

Фамилия:

*

Пароль

*

Повторите пароль:

*

E-mail:

По-умолчанию не публикуется *

Дата рождения:

По умолчанию не публикуется

Защита от спама:

Введите число, изображенное на картинке

Эгг-ног

Статьи



В праздник католического Рождества мы хотим рассказать вам о напитке, без которого ни в одном доме на западе не встречают Рождество. 


 

История появления эгг-нога 


Своеобразный коктейль на основе яиц и алкоголя был и остается обязательным напитком в рождественские праздники и при встрече Нового года в Соединенных Штатах, Канаде, некоторых европейских странах. 

И до него были известны изобретенные в Великобритании в середине прошлого столетия флипы – алкогольные напитки на основе рома и пива с добавлением взбитых яиц, сахара и пряностей. Самым популярным из них был флип, приготовленный из литра эля, хорошего качественного рома, яиц и сахара, который просто переливали из кувшина в кувшин. Сейчас большая емкость необязательна: достаточно в бокале взболтать яйцо с ромом или вином на ваше усмотрение с добавлением сиропа. Можно добавить кусочки колотого льда, а сверху всю эту красоту присыпать молотым мускатным орехом. 

Употребление эгг-нога именно в рождественские и новогодние праздники, которую привил американцам великий Джерри Томас, связано с тем, что и в горячем, и в холодном виде этот напиток отлично согревает дегустатора и создает атмосферу неповторимого праздничного настроения.


Байки о рождественском эгг-ноге 


Американский журналист Альф Дотен встречал утро Рождества 25 декабря 1866 года, которое выдалось хмурым и неприятным, в баре за бокалом эгг-нога. Кстати, в своем репортаже он отмечал, что не все могли позволить себе приготовление такого напитка, так как достать яйца было очень проблематично. Но встречать Рождество и Новый год без эгг-нога – это нонсенс и отсутствие праздника!

Поднявший популярность яичного напитка среди американцев Джерри Томас отмечал, что традиция «многонациональна». И европейские путешественники, отведав новаторский эгг-ног, полностью соглашались с этим. Взять, например, хорошо известный нам гоголь-моголь, который был популярен в Европе с давних времен, а потом перекочевал и в Россию (о нем мы тоже напишем).

Различных рецептов эгг-нога было предостаточно. В напиток обязательно должны входить яйца, молоко, сахар, крепкий алкогольный напиток (ром, коньяк, виски). По вкусу можно добавить пряности. Крепкий алкоголь в напиток придумали добавлять американцы. В Италии добавляют вишневый сироп, а немцы вместо яиц предпочитают яичный ликер. 

Сейчас без эгг-нога американцы и многие европейцы не представляют встречу Рождества или Нового года. Попробуйте и вы этот замечательный праздничный напиток в кругу своих друзей!

Спасибо за лед
Появлению искусственного льда в барной культуре и в пищевой индустрии в целом мы обязаны одной легендарной личности — американскому предпринимателю...
вчера в 19:22
Бенедиктин. История ликера
Сегодня поговорим о суперизвестном ликере Бенедиктин, тайна приготовления которого известна, как считается, всего лишь трем людям…
19 августа 2019
Кровь и песок. Рецепт коктейля
Коктейль «Кровь и песок» – оригинальный и необычный микс...
17 августа 2019
Винный шкаф. Важность правильного...
Винный шкаф — специальный сервант-холодильник, об особенностях и видах которого сейчас и расскажем...
13 августа 2019
СОДЖУ. История напитка
У корейцев есть свой единый национальный алкогольный продукт под названием соджу. Он представляет собой сладкую спиртовую жидкость крепостью от 16 до 45 градусов...
13 августа 2019
Коктейль «КРОВАВАЯ МЭРИ»
Cвое имя напиток получил в честь легендарной королевы, фанатки католицизма Марии I Тюдор, которая правила в середине XVI века...
10 августа 2019
Гарри Крэддок. Легендарный бармен...
Настоящим профессионалом в области барной культуры является английский бармен Гарри Крэддок — создатель десятков популярнейших напитков, известных во всем мире.
7 августа 2019
Арманьяк. Эталонный напиток высокого...
Арманьяк является настолько качественным и аристократическим напитком, что на его марках запечатлены имена всемирно известных виноделов, например, Bas-Armagnac Darroze и др.
5 августа 2019
Белая леди – благородная классика
Спиртное известно легким, освежающим, ненавязчивым цитрусовым вкусом. Его без усилий можно приготовить на дому.
4 августа 2019
Туак. История напитка
Туак — один из элементов индонезийской и малайзийской культуры. Есть два основных обычая, касающиеся его приготовления и употребления...
30 июля 2019
Кайпиринья
«Кайпиринья» - коктейль, олицетворяющий солнечную Бразилию
27 июля 2019
Происхождение слова «коктейль»
Существует несколько вариантов возникновения слова «коктейль». Сегодня мы расскажем о нескольких из них…
26 июля 2019

НАШИ ПАРТНЕРЫ

x
Подтверждаю согласие на обработку персональных данных*
x
Подтверждаю согласие на обработку персональных данных*

Спасибо

Мы с Вами свяжемся