Сомелье в ресторан Wine&Crab
Условия:
- Ставка 110 000 ₽ + % от продаж
- Официальное трудоустройство
- Регулярные обучения
- Винная карта, отмеченная двумя бокалами Wine Spectator
- Гастрономический премиальный проект в центре загородной жизни Рублевки
- Работа с обширной коллекцией вин Бургундии, Шампани и Старого света
- Регулярное общение с взыскательными винными гостями, работа с постоянной аудиторией
- Возможность проведения винных мероприятия различного формата.
Требования:
- Уверенные знания в области вина (Шампань, Бургундия особенно)
- Широкий взгляд на винный рынок, понимание, что происходит на рынке
- Способность быстро изучать винную карту и понимать ее
- Понимание «экономики ресторана»
- Желание много и продуктивно взаимодействовать с гостями
- Знание программ IIKO / 1С, ПК (Microsoft Office)
- Коммуникабельность, инициативность, ответственность, оперативность, чувство юмора
- Знание английского / французского является преимуществом.
Обязанности:
- Работа с гостями
- Проведение винных клиентских мероприятий различного формата
- Организация качественного винного сервиса в ресторане
- Проведение тренингов для команды ресторана
- Координация обновлений винной карты на разных носителях
- Контроль состояния вин по бокалам
- Контроль соблюдения условий хранения вина
- Поддержание остатков стекла и прочих аксессуаров
- Контроль поставок (контакт с поставщиками, контроль входящих цен, переоценка, управление возвратами)
- Контроль работы с первичной документацией (своевременность и правильность внесения накладных и списаний), создания кнопок в iiko
- Организация инвентаризации, поддержание упорядоченности стоков
- Контроль работы винного оборудования (шкафы, Эноматики, Бермар, Коравины и др.), организация замены расходников и ремонта при необходимости.
Контакты:
WhatsApp +7 968 449 44 80 Константин
Адрес:
г. Москва, Рублёво-Успенское шоссе, 8-й километр, 114, д. Барвиха
Больше актуальных вакансий в наших Телеграмм-каналах
Подписывайтесь и будьте в курсе самых актуальных новостей: