• en
  • ru
Телефон
+7(499)340-54-51

Позвонить с сайта

Имя *
Телефон *
E-mail *
Сообщение *

X
Обратная связь

Написать с сайта

Имя *
Телефон *
E-mail *
Сообщение

X
Зарегистрироваться

Логин:

Будет использоваться при авторизации.
Только латинские буквы и цифры.
*

Имя:

*

Фамилия:

*

Пароль

*

Повторите пароль:

*

E-mail:

По-умолчанию не публикуется *

Дата рождения:

По умолчанию не публикуется

Защита от спама:

Введите число, изображенное на картинке
Введите код:

Курс Бармен базовый

Специальный базовый курс бармена представляет школа барменов при Лиге барменов России. Курс бармен базовый -  по сути является сокращенным вариантом КУРСА БАРМЕН ПРОФЕССИОНАЛ, данная программа больше подойдет для тех, кто хочет освоить барное дело для домашнего или любительского применения. Если же Вам необходим полноценный курс бармена для работы или другой профессиональной деятельности, тогда Вам подойдет программа курса БАРМЕН ПРОФЕССИОНАЛ.

Основной акцент в наших курсах делается на практические занятия, так же большое внимание уделяется психологическим аспектам работы в баре (бармен - это тонкий психолог). Обучение ведется в соответствии с международными стандартам и методике (L.B.R.). Под руководством высококвалифицированных специалистов вы легко освоите  данный курс. В данной программе применяются общие стандарты барменского дела (необходимые для каждого бармена), а так же эксклюзивные методики обучения! 

 

  • Обучение ведется по международным стандартам и методике (L.B.R.) 
  • После успешного прохождения курса БАРМЕН-БАЗОВЫЙ, выпускникам выдается соответствующий сертификат!
  • При прохождении курса БАРМЕН-ПРОФЕССИОНАЛ выдается сертификат международного образца!
  • Стажировка!

 *Группы формируются еженедельно*


 

Подарочный сертификат.Лига барменов.
 
 
Начало занятий (еженедельно): Утренние/дневные/вечерние группы/группа выходного дня (время уточняйте)
Продолжительность в часах: 24 ак. часа (ак. час=45 мин.)
Продолжительность в днях: 2 недели 
Продолжительность одного занятия: От 2 до 4 ак. часов/от 4 до 7 ак. часов (курс выходного дня)
Продолжительность (курс выходного дня): 2 недели (по выходным)
Стоимость очно: 11 900 р.
Стоимость заочно:     -
Оплата: наличный расчет/безналичный расчет
Телефон для связи: 8 (499) 340-54-51/8 (905) 553-46-48
Адрес: г. Москва, ул. Большая Почтовая, д. 36, подъезд 17, офис д 107.

 

 

Общий план обучения:

БЛОК №1

  • Кто такой бармен?
  • Специфика работы.
  • Основные аспекты работы в баре
  • Функции бармена.
  • Профессиональные стандарты и требования
  • Правила безупречного обслуживания
  • Инвентарь бармена
  • Барная посуда
  • Оборудование
  • Выдача методического материала (в эл. виде)
  • Закрепление на практике

 

БЛОК №2 — не входит в программу подготовки «бармен базовый»

  • Касса, кассовые системы (Iiko-айко) особенности работы.
  • Работа с кассой-закрепление на практике
  • Искусство принимать гостей
  • Правила приема и исполнения заказов
  • Схема работы с гостем (умение работать правильно, красиво, быстро и профессионально!)
  • Решение конфликтных ситуаций (улыбка-главное оружие)
  • Закрепление на практике
  • Ролевые игры (гость/бармен, бармен/гость)

 

БЛОК №3

  • Методы приготовления коктейлей
  • Классификации коктейлей
  • Способы подачи напитков
  • Классические коктейли
  • Работа с шейкером
  • Закрепление на практике

 

БЛОК №4

  • Подготовка бара к работе
  • Эргономика бара
  • Организация рабочего места
  • Приготовление коктейлей методами ШЕЙК (Shake) и БИЛД  (Build)
  • Украшение коктейлей
  • Схема работы с гостем
  • Ролевые игры (гость/бармен, бармен/гость)
  • Закрепление на практике

 

БЛОК №5 - закрепление

  • Подготовка бара к работе
  • Эргономика бара
  • Организация рабочего места
  • Приготовление коктейлей методами СТИР (Stir) и БЛЕНД (Blend)
  • Украшение коктейлей
  • Схема работы с гостем 
  • Ролевые игры (гость/бармен, бармен/гость)
  • Закрепление на практике

 

БЛОК №6

  • Виды баров и особенности
  • Товарный ассортимент бара
  • Меню бара
  • Винная карта
  • Коктейльная карта
  • Особенности хранения товаров бара
  • Отчетность и снятие остатков
  • Открытие и закрытие бара, передача смены
  • Закрепление на практике

 

БЛОК №7

  • Крепкие спиртные напитки, их особенности и различия
  • Водка, полугар
  • Ликеры
  • Коктейли на их основе
  • Дегустация
  • Закрепление на практике

 

БЛОК №8

  • Ром, кашаса
  • Текила, мескаль
  • Джин, дженевер
  • Коктейли на их основе
  • Дегустация
  • Закрепление на практике

 

БЛОК №9

  • Виски (Шотландия, Ирландия, США, Канада, Япония)
  • Коктейли на основе виски
  • Пиво
  • Работа с пивным оборудованием
  • Дегустация
  • Закрепление на практике

 

БЛОК №10

  • Вермуты
  • Биттеры
  • Анисовые настойки
  • Абсент
  • Коктейли на их основе
  • Дегустация
  • Закрепление на практике

 

БЛОК №11

  • Бренди
  • Коньяк
  • Арманьяк
  • Кальвадос
  • Граппа
  • Коктейли на их основе
  • Дегустация
  • Закрепление на практике

 

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ БЛОК:

  • Получение сертификата

БАР МАГАЗИН:

© БАР МАГАЗИН 2010-2016: В нашем магазине Вы можете купить все необходимое для профессиональной работы: посуда для баров и ресторанов, кафе, барный инвентарь (шейкеры, стаканы, стрейнеры, дозаторы, джиггеры, мерная посуда, гейзеры), барное стекло, оптом и в розницу. Кондитерский инвентарь, стеклянная и фарфоровая посуда, столовые приборы, топпинги и сиропы, г. Москва.

КУРСЫ ПРИ ЛИГЕ БАРМЕНОВ:

Основные направления обучения при Лиге барменов:
Курсы барменов, школа барного менеджмента, курсы бариста, курсы сомелье, школа ресторанного менеджмента: курсы менеджеров (администраторов), управляющих (директоров) ресторана/кафе/бара, школа выездного обслуживания-курсы кейтеринга, курсы пивоваров, курсы кальянщиков в нашем учебном центре в г. Москве.
Основные услуги при Лиге барменов:
Ресторанный консалтинг, барный консалтинг, кофейный консалтинг. Аудит баров, ресторанов, кафе, кофеен, гостиниц. Открытие заведений под ключ: бары, рестораны, кофейни и прочие заведения сферы гостеприимства разного формата.

НАШИ КОНТАКТЫ:

® Лига барменов России
г. Москва, ул. Большая-Почтовая, д. 36, офис 107 Д.
м. Электрозаводская (7 минут пешком от метро)
 
+7 (499) 340 54-51 
+7 (905) 553 46-48
Почта: info@ligabar.ru

 

 

 

 

 

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ

 

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Ваш телефон: *