• en
  • ru
Телефон
+7(499)340-54-51

Позвонить с сайта

Имя *
Телефон *
E-mail *
Сообщение *

X
Обратная связь

Написать с сайта

Имя *
Телефон *
E-mail *
Сообщение

X
Зарегистрироваться

Логин:

Будет использоваться при авторизации.
Только латинские буквы и цифры.
*

Имя:

*

Фамилия:

*

Пароль

*

Повторите пароль:

*

E-mail:

По-умолчанию не публикуется *

Дата рождения:

По умолчанию не публикуется

Защита от спама:

Введите число, изображенное на картинке
Введите код:

Курс Латте-Арт

Школа  бариста при Лиге барменов России представляет новую сертифицированную программу повышения квалификации профессиональных бариста КУРС ЛАТТЕ-АРТ.  

Латте-арт это творчество, программа подойдет, как для новичков, так и для более продвинутых кофеваров. После прохождения курсы латте-арт, полученые навыки можно испльзовать в домашних условиях, а  также на своем рабочем месте. 
Цель обучения латте-арту - расширить возможности и навыки бариста или бармена, дать более глубокую информацию и практические навыки по созданию рисунков на кофейных напитках. 

Лига барменов России представляет программу ЛАТТЕ-АРТ. Данная программа разработана в соответствии с Международными стандартами.


 
Подарочный сертификат.Лига барменов.

 

 

Продолжительность: 12 ак. часов
Стоимость очно:
14 500 р.
Оплата: наличный расчет / безналичный расчет
Телефон: 8 (499) 340 54-51/ 8 (905) 553 46-48
Адрес:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, д. 36 с. 10, офис д 107

 

Общий план обучения:

  • Определение латте-арт, основные понятия, история, виды, тенденции;
  • Классические рисунки на молочной и кофейной пене; теория и практика выполнения; возможности изменять привычные формы рисунков;
  • Инвентарь для латте арта
  • Крема 
  • Стандарты и особенности молока; работа с питчером;
  • Латте, капучино - различие пены, температуры и способов приготовления пены
  • Виды чашек, объем и форма, выбор питчера, их разновидности
  • Вариация взбивания молока
  • Позиционирование рисунка
  • Питчинг, последовательность вливания молока (матрица рисунка)
  • Классический латте-арт: розетта, яблоко, сердце
  • Этчинг и питчинг; их совместное использование;
  • Теория и практика рисунков выполняемых этчингом;
  • Виды этчинга и его применяемость
  • Поверхность: фон, контраст, гамма
  • Топинги, сиропы, и их разнообразие; совместимость продуктов (теория и практика); выбор топпинга, присыпок, сиропов, пюре.
  • Базовые фигуры
  • Оценка (контрастность, сложность рисунка, вкус), типичные ошибки
  • Этчинг, как основа связи с гостем;
  • 3D латте-арт (объемные фигуры)
  • Правила международных соревнований по латте-арт
  • Итоговое тестирование
  • Получение сертификата

БАР МАГАЗИН:

© БАР МАГАЗИН 2010-2016: В нашем магазине Вы можете купить все необходимое для профессиональной работы: посуда для баров и ресторанов, кафе, барный инвентарь (шейкеры, стаканы, стрейнеры, дозаторы, джиггеры, мерная посуда, гейзеры), барное стекло, оптом и в розницу. Кондитерский инвентарь, стеклянная и фарфоровая посуда, столовые приборы, топпинги и сиропы, г. Москва.

КУРСЫ ПРИ ЛИГЕ БАРМЕНОВ:

Основные направления обучения при Лиге барменов:
Курсы барменов, школа барного менеджмента, курсы бариста, курсы сомелье, школа ресторанного менеджмента: курсы менеджеров (администраторов), управляющих (директоров) ресторана/кафе/бара, школа выездного обслуживания-курсы кейтеринга, курсы пивоваров, курсы кальянщиков в нашем учебном центре в г. Москве.
Основные услуги при Лиге барменов:
Ресторанный консалтинг, барный консалтинг, кофейный консалтинг. Аудит баров, ресторанов, кафе, кофеен, гостиниц. Открытие заведений под ключ: бары, рестораны, кофейни и прочие заведения сферы гостеприимства разного формата.

НАШИ КОНТАКТЫ:

® Лига барменов России
г. Москва, ул. Большая-Почтовая, д. 36, офис 107 Д.
м. Электрозаводская (7 минут пешком от метро)
 
+7 (499) 340 54-51 
+7 (905) 553 46-48
Почта: info@ligabar.ru

 

 

 

 

 

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ

 

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Ваш телефон: *