• en
  • ru
Телефон
+7(499)340-54-51

Позвонить с сайта

Имя *
Телефон *
E-mail *
Сообщение *

X
Обратная связь

Написать с сайта

Имя *
Телефон *
E-mail *
Сообщение

X
Зарегистрироваться

Логин:

Будет использоваться при авторизации.
Только латинские буквы и цифры.
*

Имя:

*

Фамилия:

*

Пароль

*

Повторите пароль:

*

E-mail:

По-умолчанию не публикуется *

Дата рождения:

По умолчанию не публикуется

Защита от спама:

Введите число, изображенное на картинке
Введите код:

Курс Бариста-базовый

Школа  бариста при Лиге барменов России представляет современную программу обучения, КУРС БАРИСТА-БАЗОВЫЙ.  

Бариста - эта профессия сравнительно новая для России. Совсем недавно кофеен в городах практически не было, а кофе который подавался был приготовлен барменами. Настоящий кофе можно приготовить только из свежесмолотого кофе в нужной пропорции. 
Само слово «бариста» имеет итальянские корни и в буквальном переводе обозначает человека, который стоит за барной стойкой. Вот только в отличие от всем известного бармена, бариста имеет дело не с алкогольными напитками, а с приготовлением кофе и коктейлей на его основе. Другими словами, бариста — профессиональный кофевар, разбирающийся во всех тонкостях выращивания кофе и варки вкусного натурального напитка. Курсы бариста на базе школы кофе в Москве помогут Вам освоить профессию кофевара в полном объеме.

Профессия эта молодая, но уже довольно востребованная. Первые бариста появились в Италии примерно в начале 70-х годов прошлого века, и представляли собой специалистов по приготовлению эспрессо в кофемашинах. Все тонкости этого дела знает только профессиональный бариста. Лига барменов России представляет курсы бариста в школе бариста. Программа бариста-базовый разработана в соответствии со стандартами Европейской и Американской ассоциацией кофе SCAE и SCAA (Specialty Coffee Association of Europe и Specialty Coffee Association of America)

  • Обучение ведется по международным стандартам и методике (L.B.R.). 
  • После успешного прохождения курса выпускникам выдается сертификат школы бариста и экспертов России!!!  

 *Группы формируются еженедельно* 


 


 

 
Продолжительность: 10 ак. часов
Стоимость очно:
13 900 р.
Оплата: наличный расчет / безналичный расчет
Телефон: 8 (499) 340 54-51/ 8 (905) 553 46-48
Адрес:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, д. 36 с. 10, офис д 107

 

Общий план обучения:

 

Блок №1

  • Кто такой бариста?
  • Обязанности, специфика работы.
  • История, происхождение кофе
  • Виды и различия кофейных деревьев
  • Мутации и гибриды кофе
  • Кофейная культура разных стран мира,
  • География кофе.

 

Блок №2

  • Этапы производства кофе
  • Обжарка кофе, виды обжарки.
  • Основное кофейное оборудование
  • Инвентарь бариста.
  • Строение кофе машин
  • Кофемолки, их виды и различия
  • Диаграмма вкусо-ароматических свойств кофе
  • Каптестинг

 

Блок №3 (не входит в данный курс)

  • Степени помола
  • Настройка помола
  • Обслуживание кофейного оборудования

 

Блок №4

  • Что такое эспрессо? Стандарты эспрессо.
  • Этапы приготовления эспрессо
  • Темперовка кофейной таблетки
  • Определение экстракции,
  • Факторы влияющие на экстракцию
  • Приготовление эспрессо (практика)

 

Блок №5

  • Молоко и его особенности
  • Техника взбивания молока
  • Приготовление капучино (практика)
  • Приготовление латте (практика)
  •  

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ БЛОК (ЭКЗАМЕН)

  • Экзамен-теория (не входит в данный курс)
  • Экзамен-практика (не входит в данный курс)
  • Получение сертификата

БАР МАГАЗИН:

© БАР МАГАЗИН 2010-2016: В нашем магазине Вы можете купить все необходимое для профессиональной работы: посуда для баров и ресторанов, кафе, барный инвентарь (шейкеры, стаканы, стрейнеры, дозаторы, джиггеры, мерная посуда, гейзеры), барное стекло, оптом и в розницу. Кондитерский инвентарь, стеклянная и фарфоровая посуда, столовые приборы, топпинги и сиропы, г. Москва.

КУРСЫ ПРИ ЛИГЕ БАРМЕНОВ:

Основные направления обучения при Лиге барменов:
Курсы барменов, школа барного менеджмента, курсы бариста, курсы сомелье, школа ресторанного менеджмента: курсы менеджеров (администраторов), управляющих (директоров) ресторана/кафе/бара, школа выездного обслуживания-курсы кейтеринга, курсы пивоваров, курсы кальянщиков в нашем учебном центре в г. Москве.
Основные услуги при Лиге барменов:
Ресторанный консалтинг, барный консалтинг, кофейный консалтинг. Аудит баров, ресторанов, кафе, кофеен, гостиниц. Открытие заведений под ключ: бары, рестораны, кофейни и прочие заведения сферы гостеприимства разного формата.

НАШИ КОНТАКТЫ:

® Лига барменов России
г. Москва, ул. Большая-Почтовая, д. 36, офис 107 Д.
м. Электрозаводская (7 минут пешком от метро)
 
+7 (499) 340 54-51 
+7 (905) 553 46-48
Почта: info@ligabar.ru

 

 

 

 

 

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ

 

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Ваш телефон: *