Новичков и профессионалов
Профессия за неделю
Теория / практика / экзамен
Стажировка / Трудоустройство
Российский
С 2002 года выпустили
более 3000 кальянщиков
3000+ПРОЙДИТЕ КУРС
«КАЛЬЯНЩИК ЭКСПЕРТ»
И ПОЛУЧИТЕ
Живые контакты с представителям
индустрии гостеприимства
Полученные знания применимы для
работы в кафе / баре / ночном клубе
Наши курсы окупаются уже
через 3 рабочих дня
Гарантированное
трудоустройство
Престижный сертификат выпускника
Лиги барменов
Научитесь комбинировать табаки и возможно
создадите свой фирменный рецепт
Повысьте свой чек в 2-3 раза
уже через 14 дней
СТАНЬТЕ
КАЛЬЯНЩИКОМ
и начните
зарабатывать
уже через 1 день
О КУРСЕ В ЦИФРАХ
Формат обучения
Очно
Начало занятий
Ежемесячно — утро / день / вечер
Группа выходного дня
Есть
Продолжительность в часах/в днях
26 ак. часов / неделя
План обучения
- История происхождения кальяна
- Устройство кальяна
- Кто такой кальянный мастер?
- Инвентарь, аксессуары и оборудование кальянщика
- Принцип курения кальяна
- Приготовление кальяна
- Правильная замена углей
- Сервис в кальянной
- Кальянная культура и этикет
- Приготовление кальяна в яблоке
- Наработка техники работы с фруктовыми чашами
- Особенности ухода за кальяном на фруктах
- Разбор популярных ошибок
- Классификация кальянов, их различия
- Классификация чашек, их различия
- Классификация кальянных смесей, разбор популярных брендов
- Классификация угля, разбор популярных брендов
- Приготовление кальяна на фольге
- Симуляция стрессовых ситуаций
- Наработка скорости работы
- Работа над ошибками
- Виды табачного листа
- Восприятие вкуса
- Подходы к миксологии
- Формирование микса
- Практика приготовления ассоциативного микса учениками, под руководством мастера.
- Приготовление кальяна на грейпфруте
- Приготовление кальяна на ананасе
- Алкогольные и коктейльные кальяны
- Плюсы и минусы фруктовых кальянов
- Психотипы гостей
- Продажи в кальянной
- Кальянный сервис
- Ролевые игры «кальянщик – гость»
- Приготовление эксклюзивного кальяна
- Создание фирменного стиля мастера
- Работа с сложносоставными кальянами
- Кальянный карвинг
- Табачный лист, разновидности и особенности
- Работа с температурой для доведения микса до пика вкуса
- Особенности курения кальяна — какие вещества влияют на курение
- Как добиться идеального вкуса и соотношения дыма и крепости
- Разновидности крепких кальянов
- Что такое крепость в кальяне
- Правильная забивка крепкого кальяна
- Градация крепких кальянов
- Составление плана полностью фруктового кальяна
- Работа с разными фруктами, из которых можно сделать колбу
- Работа над срезами, полностью герметичный кальян
- Работа над внешним видом кальяна
- Подготовка к экзамену
- Теоретический экзамен
- Практический экзамен
- Вручение сертификата
ПОДРОБНО О КУРСЕ
Данный курс предназначен для новичков, и для уже опытных мастеров, желающих повысить квалификацию.
.
В курсе подробно разбираются как базовые знания, так и уникальные техники, владение которыми сделает Вас востребованным профессионалом на рынке. Это и классические забивки, и более сложные забивки классических чаш, и специальные техники, такие как фруктовые чаши из различных фруктов, сложносоставные чаши, кальяны полностью из фруктов, и составление своих авторских кальянов. Вы научитесь разбираться в табачном листе и химическом составе кальянных смесей.
.
Этот курс самый полный в нашей школе и позволит стать самым разносторонне развитым мастером в кальянной.
.
Кейсы и отзывы выпускников
ВЫБИРАЙТЕ
СВОЙ Курс
Кальянщик любитель
- Очно / онлайн
- Утро / день / вечер
- 6 ак. часов / 1 день
- Новичков
- Теория / практика
Кальянная с нуля
- Очно / онлайн
- Еженедельно — утро / день / вечер
- 64 ак. часа / 2 недели
- Предпринимателей
- Теория / практика / экзамен
Кальянщик базовый
- Очно/онлайн
- Утро/день/вечер
- 10 ак. часов / 2 дня
- Новичков
- Теория / практика
Кальянщик профессионал
- Очно / онлайн
- утро / день / вечер
- 20 ак. часов / 1 неделя
- Новичков / профессионалов
- Теория / практика / экзамен
ЛИГА БАРМЕНОВ РОССИИ League Bartenders of Russia
была основана ведущими барменами и экспертами России. Дата основания нашего объединения 1 ноября 2002 года
Курсы барменов в Москве (Мск) и Санкт-Петербурге (СПб) при Лиге барменов России с трудоустройством.
Вы планируете стать барменом и не знаете как? Или уже являетесь им, но чувствуете что Вам не хватает навыков для овладения новым уровнем мастерства? Самый простой и удобный способ решения этих вопросов — курсы барменов.
Наши курсы — это специальные методики обучения, которые основываются на огромном опыте работы наших специалистов в сфере гостеприимства. Развитие барной индустрии — основная цель нашей Лиги. Обучившись на наших курсах, Вы получите не только большой багаж знаний, но и трудоустройство в одном из заведений Москвы или Санкт-Петербурга, так как с Лигой барменов сотрудничают многие работодатели.
Какие цели мы ставим на наших курсах:
— Повышение качества обслуживания и культуры пития
— Развитие барного искусства и барной индустрии
— Разработка и реализация новых более качественных правил и стандартов профессиональной деятельности барменов, официантов и других работников индустрии гостеприимства.
Лига барменов реализует самые амбициозные проекты по курсам обучения, у нас проходят подготовку не только «новички», но и опытные бармены. Такое разнообразие курсов и программ обучения обеспечивается за счет того, что в Лиге барменов состоят ведущие преподаватели и эксперты России, которые и проводят обучение барменов в наших школах на базе учебного центра.
После прохождения наших курсов выпускники проходят стажировку, а также получают направление на трудоустройство к партнерам Лиги. Так как наши выпускники демонстрируют высокий уровень сервиса и качественные профессиональные навыки в процессе своей дальнейшей работы, они всегда востребованы.
Скачать
файл
Скачивание начнётся после отправки формы
Спасибо за вашу заявку!
Возможно вам будут интересны
Заказать
консультацию
Мы перезвоним в течение 15 минут
Заказать
консультацию
Мы перезвоним в течение 15 минут
Заявка
на онлайн обучение
Мы перезвоним в течение 15 минут