Курс для:

Новичков и профессионалов

Цель курса:

Профессия за неделю

Обучение:

Теория / практика / экзамен

После обучения:

Стажировка / Трудоустройство

Сертификаты:

Российский

С 2002 года выпустили
более 3000 кальянщиков

icon3000+

ПРОЙДИТЕ КУРС
«КАЛЬЯНЩИК ЭКСПЕРТ»
И ПОЛУЧИТЕ

icon

Живые контакты с представителям
индустрии гостеприимства

icon

Полученные знания применимы для
работы в кафе / баре / ночном клубе

icon

Наши курсы окупаются уже
через 3 рабочих дня

icon

Гарантированное
трудоустройство

icon

Престижный сертификат выпускника
Лиги барменов

icon

Научитесь комбинировать табаки и возможно
создадите свой фирменный рецепт

icon

Повысьте свой чек в 2-3 раза
уже через 14 дней

НУЖНА ПРОФЕССИЯ С БЫСТРЫМ
СТАРТОМ?

СТАНЬТЕ
КАЛЬЯНЩИКОМ

и начните
зарабатывать
уже через 1 день

Нажимая на кнопку вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальности

ЗАКАЗАТЬ КУРС

Формат обучения

Очно

Начало занятий

Ежемесячно — утро / день / вечер

Группа выходного дня

Есть

Продолжительность в часа/в днях

26 ак. часов / неделя

Стоимость курса
29900 ₽
Оформить заявку на курс

Закажите сертификат другу

Купить курс в подарок

План обучения

1 Введение в профессию
  • История происхождения кальяна
  • Устройство кальяна
  • Кто такой кальянный мастер?
  • Инвентарь, аксессуары и оборудование кальянщика
  • Принцип курения кальяна
2 Приготовление кальяна
  • Приготовление кальяна
  • Правильная замена углей
  • Сервис в кальянной
  • Кальянная культура и этикет
3 Приготовление кальяна в яблоке
  • Приготовление кальяна в яблоке
  • Наработка техники работы с фруктовыми чашами
  • Особенности ухода за кальяном на фруктах
  • Разбор популярных ошибок
4 Классификация
  • Классификация кальянов, их различия
  • Классификация чашек, их различия
  • Классификация кальянных смесей, разбор популярных брендов
  • Классификация угля, разбор популярных брендов
5 Наработка практических навыков
  • Приготовление кальяна на фольге
  • Симуляция стрессовых ситуаций
  • Наработка скорости работы
  • Работа над ошибками
6 Кальянная миксология
  • Виды табачного листа
  • Восприятие вкуса
  • Подходы к миксологии
  • Формирование микса
  • Практика приготовления ассоциативного микса учениками, под руководством мастера.
7 Фруктовые кальяны
  • Приготовление кальяна на грейпфруте
  • Приготовление кальяна на ананасе
  • Алкогольные и коктейльные кальяны
  • Плюсы и минусы фруктовых кальянов
8 Работа с гостем
  • Психотипы гостей
  • Продажи в кальянной
  • Кальянный сервис
  • Ролевые игры «кальянщик – гость»
9 Эксклюзивные кальяны
  • Приготовление эксклюзивного кальяна
  • Создание фирменного стиля мастера
  • Работа с сложносоставными кальянами
  • Кальянный карвинг
10 Углубленная миксология
  • Табачный лист, разновидности и особенности
  • Работа с температурой для доведения микса до пика вкуса
  • Особенности курения кальяна — какие вещества влияют на курение
  • Как добиться идеального вкуса и соотношения дыма и крепости
11 Крепкие кальяны
  • Разновидности крепких кальянов
  • Что такое крепость в кальяне
  • Правильная забивка крепкого кальяна
  • Градация крепких кальянов
12 Кальяны полностью из фруктов
  • Составление плана полностью фруктового кальяна
  • Работа с разными фруктами, из которых можно сделать колбу
  • Работа над срезами, полностью герметичный кальян
  • Работа над внешним видом кальяна
13 Экзамен
  • Подготовка к экзамену
  • Теоретический экзамен
  • Практический экзамен
  • Вручение сертификата
Развернуть все блоки

ПОДРОБНО О КУРСЕ

Данный курс предназначен для новичков, и для уже опытных мастеров, желающих повысить квалификацию.

В курсе подробно разбираются как базовые знания, так и уникальные техники, владение которыми сделает Вас востребованным профессионалом на рынке. Это и классические забивки, и более сложные забивки классических чаш, и специальные техники, такие как фруктовые чаши из различных фруктов, сложносоставные чаши, кальяны полностью из фруктов, и составление своих авторских кальянов. Вы научитесь разбираться в табачном листе и химическом составе кальянных смесей.

Этот курс самый полный в нашей школе и позволит стать самым разносторонне развитым мастером в кальянной.

Забронировать

НАША КОМАНДА

Москва
Санкт-Петербург
Георгий Колтунов
Тренер школы кальяна
Александр Анипченко
Тренер школы барменов
Евгений Ергиев
Тренер школы барменов
Василий Иванов
Тренер
Иван Клемко
Тренер
Ренатта Хакимова
Тренер

Кейсы и отзывы выпускников

ВЫБИРАЙТЕ
СВОЙ Курс

НАШ ДЕВИЗ:
Устаканиваем

ЛИГА БАРМЕНОВ РОССИИ League Bartenders of Russia

была основана ведущими барменами и экспертами России. Дата основания нашего объединения 1 ноября 2002 года

Курсы барменов в Москве (Мск) и Санкт-Петербурге (СПб) при Лиге барменов России с трудоустройством.

Вы планируете стать барменом и не знаете как? Или уже являетесь им, но чувствуете что Вам не хватает навыков для овладения новым уровнем мастерства? Самый простой и удобный способ решения этих вопросов — курсы барменов.

Наши курсы — это специальные методики обучения, которые основываются на огромном опыте работы наших специалистов в сфере гостеприимства. Развитие барной индустрии — основная цель нашей Лиги. Обучившись на наших курсах, Вы получите не только большой багаж знаний, но и трудоустройство в одном из заведений Москвы или Санкт-Петербурга, так как с Лигой барменов сотрудничают многие работодатели.

Какие цели мы ставим на наших курсах:

— Повышение качества обслуживания и культуры пития

— Развитие барного искусства и барной индустрии

— Разработка и реализация новых более качественных правил и стандартов профессиональной деятельности барменов, официантов и других работников индустрии гостеприимства.

Лига барменов реализует самые амбициозные проекты по курсам обучения, у нас проходят подготовку не только «новички», но и опытные бармены. Такое разнообразие курсов и программ обучения обеспечивается за счет того, что в Лиге барменов состоят ведущие преподаватели и эксперты России, которые и проводят обучение барменов в наших школах на базе учебного центра.

После прохождения наших курсов выпускники проходят стажировку, а также получают направление на трудоустройство к партнерам Лиги. Так как наши выпускники демонстрируют высокий уровень сервиса и качественные профессиональные навыки в процессе своей дальнейшей работы, они всегда востребованы.