Курс для:

Предпринимателей

Цель курса:

Отлаженный бизнес за 18 дней

Обучение:

Теория / практика / экзамен

После обучения:

Стажировка / Трудоустройство

Сертификаты:

Российский

С 2002 года выпустили
более 30 кальянных

icon30+

ПРОЙДИТЕ КУРС
«КАЛЬЯННАЯ С НУЛЯ»
И ПОЛУЧИТЕ

icon

Живые контакты с представителям
индустрии гостеприимства

icon

Знания и навыки для обслуживания
гостей на высшем уровне

icon

Наши курсы окупаются уже
через 24 рабочих дня

icon

Лояльная система скидок при закупке
проф. инвентаря и оборудования

icon

Престижный сертификат выпускника
Лиги барменов

icon

Получите горантированно прибыльный
бизнес с нуля

icon

Четкий бизнес-план с конкретными
цифрами и контрольными точками

НУЖЕН СТАБИЛЬНО
ВЫСОКИЙ ДОХОД?

ПРОЙДИТЕ КУРС
КАЛЬЯННАЯ

с нуля и узнайте,
как построить простой
и прибыльный бизнес

Нажимая на кнопку вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальности

ЗАКАЗАТЬ КУРС

Формат обучения

Очно / онлайн

Начало занятий

Ежемесячно — утро / день / вечер

Группа выходного дня

Есть

Продолжительность в часа/в днях

42 ак. часа / 3 недели

Стоимость курса
49900 ₽
очно
34500 ₽
заочно
Оформить заявку на курс

Закажите сертификат другу

Купить курс в подарок

План обучения

1 1 часть. Курс кальянщика
  • Происхождение кальяна
  • Как происходит приготовление и курение кальяна?
  • Разбор всех материалов, необходимых для приготовления кальяна
  • Как работает кальян?
  • Откуда в кальяне образуется дым, из чего он состоит?
  • Как выбрать хороший уголь и табак, не нарвавшись на подделку?
  • Рекомендации по маркам, магазинам и пр.
  • Уход за кальяном
  • Техника безопасности при работе с кальяном
  • Ответ на вопрос: вреден ли кальян?
  • Практика
  • Сбор кальяна
  • Комплектующие кальяна
  • Профессиональное приготовление чашки
  • Подготовка колбы
  • Правильный розжиг угля
  • Правильная замена угля
  • Раскуривание и курение кальяна, чтобы он не начинал горчить
  • Правильный подбор миксов и табака
  • Приготовление классического кальяна
  • Приготовление кальяна в яблоке
  • Разбор ошибок, ответы на вопросы, приготовление второго кальяна
  • 30 уникальных миксов от школы «Лига барменов России»
  • Приготовление кальяна в грейпфруте
  • Приготовление кальяна в ананасе
  • Приготовление коктейльного кальяна
  • Приготовление алкогольного кальяна
  • Пользование эксклюзивными кальянами
  • Эксклюзивная подача кальяна
  • Промежуточное тестирование
2 2 часть. Предпринимательская программа
  • Что такое кальянная?
  • Отличия кальянной от других заведений
  • Виды кальянных и их различия
  • Особенности современных кальянных заведений
  • Анализ конкурентоспособности заведения
  • Что нужно для открытия кальянной?
  • Как законно открыть кальянную?
  • Выбор месторасположения и помещения
  • Выбор формата заведения
  • Бизнес-план кальянной. Финансовые расходы
  • Франшиза
  • Ценообразование. Выгодно ли это?
  • Регистрация бизнеса и документы для открытия кальянной
  • Организация кальянного бизнеса
  • Оформление кальянной, разработка интерьера
  • Оборудование для кальянной, инвентарь, расходные средства (функционал, виды, различия, марки, дистрибьюторы)
  • Вспомогательное оборудование
  • Формирование ассортимента
  • Сопутствующий ассортимент. С чем сочетается кальян?
  • Разработка фирменного меню
  • Персонал. Формирование штата
  • Организация и контроль работы персонала, график работы
  • Управление персоналом, должностные обязанности
  • Обучение персонала
  • Мотивация персонала
  • Оплата труда, премии/штрафы, % от оборота
  • Открытие и закрытие смены
  • Инвентаризация
  • Стимулирование продаж
  • Реклама, методы продвижения
  • Анализ затрат, продаж и работы персонала
  • Итоговое тестирование
  • Получение сертификата
3 Экзамен
  • Закрепление пройденного материала
  • Сдача экзамена
  • Получение сертификата
Показать все 3 блоков

ПОДРОБНО О КУРСЕ

Школа кальянщиков при Лиге барменов России представляет сертифицированную бизнес программу по открытию кальянного бизнеса – КУРС КАЛЬЯННАЯ С НУЛЯ.

 

Забронировать

НАША КОМАНДА

Кейсы и отзывы выпускников

ВЫБИРАЙТЕ
СВОЙ Курс

НАШ ДЕВИЗ:
Устаканиваем

ЛИГА БАРМЕНОВ РОССИИ League Bartenders of Russia

была основана ведущими барменами и экспертами России. Дата основания нашего объединения 1 ноября 2002 года

Курсы барменов в Москве (Мск) и Санкт-Петербурге (СПб) при Лиге барменов России с трудоустройством.

Вы планируете стать барменом и не знаете как? Или уже являетесь им, но чувствуете что Вам не хватает навыков для овладения новым уровнем мастерства? Самый простой и удобный способ решения этих вопросов — курсы барменов.

Наши курсы — это специальные методики обучения, которые основываются на огромном опыте работы наших специалистов в сфере гостеприимства. Развитие барной индустрии — основная цель нашей Лиги. Обучившись на наших курсах, Вы получите не только большой багаж знаний, но и трудоустройство в одном из заведений Москвы или Санкт-Петербурга, так как с Лигой барменов сотрудничают многие работодатели.

Какие цели мы ставим на наших курсах:

— Повышение качества обслуживания и культуры пития

— Развитие барного искусства и барной индустрии

— Разработка и реализация новых более качественных правил и стандартов профессиональной деятельности барменов, официантов и других работников индустрии гостеприимства.

Лига барменов реализует самые амбициозные проекты по курсам обучения, у нас проходят подготовку не только «новички», но и опытные бармены. Такое разнообразие курсов и программ обучения обеспечивается за счет того, что в Лиге барменов состоят ведущие преподаватели и эксперты России, которые и проводят обучение барменов в наших школах на базе учебного центра.

После прохождения наших курсов выпускники проходят стажировку, а также получают направление на трудоустройство к партнерам Лиги. Так как наши выпускники демонстрируют высокий уровень сервиса и качественные профессиональные навыки в процессе своей дальнейшей работы, они всегда востребованы.