• ru
  • en
Зарегистрироваться

Логин:

Будет использоваться при авторизации.
Только латинские буквы и цифры.
*

Имя:

*

Фамилия:

*

Пароль

*

Повторите пароль:

*

E-mail:

По-умолчанию не публикуется *

Дата рождения:

По умолчанию не публикуется

Защита от спама:

Введите число, изображенное на картинке

Курс Старший официант

RSS-лента

Официант профи

Обучение официантов в сфере гостеприимства с 2002 года. Знания и практика по международным стандартам.

  • Курс для:Новичков и профессионалов
  • Цель курса:Профессия за 4 дня
  • Обучение:Теория / практика / экзамен
  • После обучения:Стажировка / Трудоустройство
  • Сертификаты: Российский / международный

С 2002 года выпустили
более 1700 официантов

1700+

Пройдите курс «Официант профи» и получите

Наши курсы окупаются уже
через 4 рабочих дня

Получите востребованную
профессию

Знания и навыки для обслуживания
гостей на высшем уровне

Живые контакты и рекомендации от
представителей индустрии гостеприимства

Гарантированное
трудоустройство

Станете желанным сотрудником
в любом ресторане России и мира

Престижный сертификат выпускника
Лиги барменов

Нужна профессия с быстрым стартом? станьте

официантом

Высшего
класса

и пред вами распахнутся
двери ресторанной
индустрии!

О курсе в цифрах

Формат обучения

Очно

Начало занятий

С понедельника - утро / день / вечер

Продолжительность в часа/в днях

30 ак. часов / 1 неделя

Стоимость курса

  • 14500 р

    очно

Сертификаты

российский / международный

План обучения

Развернуть все блоки
01 Ознакомление с профессией
  • Общая характеристика предприятий общественного питания.
  • Профессиональные стандарты.
  • Основная посуда.
  • Бокалы.
  • Основные виды столового белья.
02 Поведение в зале
  • Основное оборудование.
  • Касса и кассовые дисциплины .
  • Правила поведения в зале.
  • Обороты речи в общении с гостем.
  • Подготовка зала к обслуживанию.
  • Виды сервировки .
03 Гость и официант
  • Встреча и приветствие гостя.
  • Правила безупречного обслуживания.
  • Последовательность подачи блюд.
  • Схема исполнения заказа, расчет гостя.
  • Чек-лист, метки и контроль.
04Классификация и виды коктейлей
  • Подача: блюд, тарелок, фужеров, бокалов.
  • Хваты тарелок, уборка стола.
  • Подача напитков, алкогольных, б/а.
  • Ролевые игры, гость-официант.
  • Работа с триджеком.
05 Методы обслуживания
  • Гость, характер гостя ,его поведение.
  • Психотипы гостей.
  • Методы обслуживания.
  • Методы продаж.
  • Средний чек ,как его повысить.
06Алкогольные напитки, коктейли и правила их подачи
  • Барный инвентарь + бокалы.
  • Алкогольные напитки и их классификация .Правила подачи и употребления.
  • Классификация коктейлей.
  • Способы приготовления и подачи коктейлей.
  • Все о деконтации вина.
07Банкеты
  • Виды банкетов.
  • Прием банкета.
  • Планирование банкета.
  • Техническое задание для банкета.
08Работа с персоналом
  • Наставничество и тренинги.
  • Мотивация персонала.
  • Как поставить цель.
  • Как цель поставить в игровой форме.
09Спецнавыки
  • Конфликтные ситуации и их решение.
  • Организация сервис зоны.
  • Раздаточный материал.
10Экзамен
  • Сдача экзамена
  • Получение сертификата

* Сертификат международного образца выдается при прохождении курсов:

Подробно о курсе

Курс официант современная интенсивная и практичная программа подготовки. Программа рассчитана, как на официантов с опытом работы, так и на новичков. Основной целью обучения является — безупречный сервис. Безупречный сервис — это простая концепция, для осуществления которой не требуется существенных затрат. Но к сожалению, то что официанты должны делать, и то что они делают на самом деле, — не одно и то же.

Так, наблюдая за посетителями в течение последних нескольких лет, мы выявили ряд проблем с обслуживанием, представляющих собой слабые места ресторанного бизнеса. На основе этих наблюдений, мы подготовили данный курс подготовки официантов. Курс официант включает в себя как теоретические, так и практические занятия. Конечно, чтобы обслуживание оказалось действительно безупречным, официант обязан превзойти ожидания гостя, вызвать его восхищение. Курсы официантов при Лиге барменов России, мы воспитываем профессионалов!

Видео

Спасибо

Мы с Вами свяжемся

НАША КОМАНДА

НАШИ ПАРТНЕРЫ

x
Подтверждаю согласие на обработку персональных данных*

Спасибо

Мы с Вами свяжемся