Сквизер. Незаменимый прибор бармена. — Лига барменов России
  • ru
  • en
Онлайн обучение
Зарегистрироваться

Логин:

Будет использоваться при авторизации.
Только латинские буквы и цифры.
*

Имя:

*

Фамилия:

*

Пароль

*

Повторите пароль:

*

E-mail:

По-умолчанию не публикуется *

Дата рождения:

По умолчанию не публикуется

Защита от спама:

Введите число, изображенное на картинке

Сквизер. Незаменимый прибор бармена.

Статьи

<p>Сквизер. Незаменимый прибор бармена.</p>

Сегодня речь пойдет о таком незаменимом для бармена приборе, как сквизер.


Сквизер

Сегодня речь пойдет о таком незаменимом для бармена приборе, как сквизер. Название этого инструмента имеет английские корни и произошло от squeezer (в переводе — соковыжималка). Этот инструмент позволяет получать сок из цитрусовых и ягод в одно мгновение.

Делают эти инструменты в основном из нержавеющей стали. Однако также встречаются изделия из алюминия или пластика.

Виды сквизеров

В виде опрокинутого конуса с ребрами, которое закреплено на сите с поддоном, и имеет две ручки (с обоих боков). Материалом изготовления может быть как пластик, так и сталь.
<p>Сквизер. Незаменимый прибор бармена.</p>
По конструкции похоже на пресс для чеснока. Их зачастую производят из пластика. В продаже есть инструменты с различным диаметром.
<p>Сквизер. Незаменимый прибор бармена.</p>
Форма следующей модели напоминает шар из спиралей, сплюснутый по вертикали. Помещая половинку лимона или апельсина на эту конструкцию и надавливая на него, получаем сок.
<p>Сквизер. Незаменимый прибор бармена.</p>
Прозрачный инструмент из пластика в форме плоской вертикальной дольки с рычагом, которым плоды прижимаются сверху.
<p>Сквизер. Незаменимый прибор бармена.</p>
Две перфорированные пластины, которые закреплены с одного края и способные разводиться в стороны — это еще один тип сквизера. Имеет ручки для того, чтобы плотно прижимать плод. Делается он из нержавеющей стали.
<p>Сквизер. Незаменимый прибор бармена.</p>
Принципы выбора

Выбирают сквизер, исходя из его будущего использования. То есть, если вы планируете больше работать с ягодами, выбирайте диаметр поменьше, а если с цитрусовыми — соответственно, диаметр должен быть внушительнее.

При приобретении алюминиевого сквизера помните, что этот металл капризно реагирует на окисление, поэтому после работы с инструментом обязательно промойте его водой.

Самым предпочтительным материалом для сквизера является нержавеющая сталь. Цена таких инструментов выше, однако служат они дольше.

Спасибо за лед
Появлению искусственного льда в барной культуре и в пищевой индустрии в целом мы обязаны одной легендарной личности — американскому предпринимателю...
20 августа 2019
Бенедиктин. История ликера
Сегодня поговорим о суперизвестном ликере Бенедиктин, тайна приготовления которого известна, как считается, всего лишь трем людям…
19 августа 2019
Кровь и песок. Рецепт коктейля
Коктейль «Кровь и песок» – оригинальный и необычный микс...
17 августа 2019
Винный шкаф. Важность правильного...
Винный шкаф — специальный сервант-холодильник, об особенностях и видах которого сейчас и расскажем...
13 августа 2019
СОДЖУ. История напитка
У корейцев есть свой единый национальный алкогольный продукт под названием соджу. Он представляет собой сладкую спиртовую жидкость крепостью от 16 до 45 градусов...
13 августа 2019
Коктейль «КРОВАВАЯ МЭРИ»
Cвое имя напиток получил в честь легендарной королевы, фанатки католицизма Марии I Тюдор, которая правила в середине XVI века...
10 августа 2019
Гарри Крэддок. Легендарный бармен...
Настоящим профессионалом в области барной культуры является английский бармен Гарри Крэддок — создатель десятков популярнейших напитков, известных во всем мире.
7 августа 2019
Арманьяк. Эталонный напиток высокого...
Арманьяк является настолько качественным и аристократическим напитком, что на его марках запечатлены имена всемирно известных виноделов, например, Bas-Armagnac Darroze и др.
5 августа 2019
Белая леди – благородная классика
Спиртное известно легким, освежающим, ненавязчивым цитрусовым вкусом. Его без усилий можно приготовить на дому.
4 августа 2019
Туак. История напитка
Туак — один из элементов индонезийской и малайзийской культуры. Есть два основных обычая, касающиеся его приготовления и употребления...
30 июля 2019
Кайпиринья
«Кайпиринья» - коктейль, олицетворяющий солнечную Бразилию
27 июля 2019
Происхождение слова «коктейль»
Существует несколько вариантов возникновения слова «коктейль». Сегодня мы расскажем о нескольких из них…
26 июля 2019

НАШИ ПАРТНЕРЫ

x
Подтверждаю согласие на обработку персональных данных*
x
Подтверждаю согласие на обработку персональных данных*

Спасибо

Мы с Вами свяжемся