Ханки Панки — Лига барменов России
  • ru
  • en
Онлайн обучение
Зарегистрироваться

Логин:

Будет использоваться при авторизации.
Только латинские буквы и цифры.
*

Имя:

*

Фамилия:

*

Пароль

*

Повторите пароль:

*

E-mail:

По-умолчанию не публикуется *

Дата рождения:

По умолчанию не публикуется

Защита от спама:

Введите число, изображенное на картинке

Ханки Панки

Статьи



В предыдущей статье мы рассказали вам об одной из легенд среди барменов, женщине по имени Ада Колман. Она была известным миксологом, работала в баре отеля Савой и в ее активе числится множество авторских коктейлей. 


Но наибольшую популярность заслужил напиток под названием Ханки Панки (дословного перевода с английского не существует, но можно перевести как «фокус-покус»). 

Данный напиток был придуман специально для завсегдатая бара, известного актера Чарлза Хоутри. Именно актер и дал название коктейлю, когда попробовав его, воскликнул «Вау! Это же настоящее волшебство!» или «Это же поистине фокус-покус!». В оригинале эта фраза звучит как: «By love! That is the real hanky-panky!» 

В свое время Гарри Крэддок внес рецепт этого коктейля в свой знаменитый сборник. Но на сегодняшний день существует несколько вариантов, отличных от классического рецепта. Сейчас более известен рецепт, предложенный Джоном Джертсеном.

Но ингредиенты, используемые в коктейле, не изменились в обоих вариантах: 

— Джин. 
— Красный вермут. 
— Фернет-Бранка. 

Ада предлагала использовать по 40 мл. джина и вермута, а также 2 дэш Фернет-Бранка. Джон же в своем рецепте изменил количество: джин – 50 мл, вермут – 20 мл, ликер Фернет – 8 мл.

Кровь и песок. Рецепт коктейля
Коктейль «Кровь и песок» – оригинальный и необычный микс...
вчера в 21:15
Винный шкаф. Важность правильного...
Винный шкаф — специальный сервант-холодильник, об особенностях и видах которого сейчас и расскажем...
13 августа 2019
СОДЖУ. История напитка
У корейцев есть свой единый национальный алкогольный продукт под названием соджу. Он представляет собой сладкую спиртовую жидкость крепостью от 16 до 45 градусов...
13 августа 2019
Коктейль «КРОВАВАЯ МЭРИ»
Cвое имя напиток получил в честь легендарной королевы, фанатки католицизма Марии I Тюдор, которая правила в середине XVI века...
10 августа 2019
Гарри Крэддок. Легендарный бармен...
Настоящим профессионалом в области барной культуры является английский бармен Гарри Крэддок — создатель десятков популярнейших напитков, известных во всем мире.
7 августа 2019
Арманьяк. Эталонный напиток высокого...
Арманьяк является настолько качественным и аристократическим напитком, что на его марках запечатлены имена всемирно известных виноделов, например, Bas-Armagnac Darroze и др.
5 августа 2019
Белая леди – благородная классика
Спиртное известно легким, освежающим, ненавязчивым цитрусовым вкусом. Его без усилий можно приготовить на дому.
4 августа 2019
Туак. История напитка
Туак — один из элементов индонезийской и малайзийской культуры. Есть два основных обычая, касающиеся его приготовления и употребления...
30 июля 2019
Кайпиринья
«Кайпиринья» - коктейль, олицетворяющий солнечную Бразилию
27 июля 2019
Происхождение слова «коктейль»
Существует несколько вариантов возникновения слова «коктейль». Сегодня мы расскажем о нескольких из них…
26 июля 2019
Арак
Арак или восточная водка — это самогон разной крепости, который принято хранить в бутылках с длинным горлышком.
25 июля 2019
Коктейль Кузнечик
Первое упоминание рецепта этого микса появилось еще в далеком 1907 году. Подробнее...
21 июля 2019

НАШИ ПАРТНЕРЫ

x
Подтверждаю согласие на обработку персональных данных*
x
Подтверждаю согласие на обработку персональных данных*

Спасибо

Мы с Вами свяжемся