Барная станция — Лига барменов России
  • ru
  • en
Онлайн обучение
Зарегистрироваться

Логин:

Будет использоваться при авторизации.
Только латинские буквы и цифры.
*

Имя:

*

Фамилия:

*

Пароль

*

Повторите пароль:

*

E-mail:

По-умолчанию не публикуется *

Дата рождения:

По умолчанию не публикуется

Защита от спама:

Введите число, изображенное на картинке

Барная станция

Статьи

<p>Барная станция </p>

В основном барные станции представляют собой каркасную часть и стол, высоту которого можно регулировать. Это подойдет и для бара...


Что такое коктейльная станция

Чтобы барменам было легче работать, есть особые приспособления, которые намного оптимизируют работу, называются они барными станциями.

В основе барной станции лежат такие элементы, где хранятся фрукты, лед, а также стол для различного инвентаря, в котором удобно держать бутылки. Такие станции значительно облегчают и ускоряют время работы бармена, ведь все самое нужное всегда под рукой! Барную станцию можно приобрести готовую и сделать на заказ. Наличие барной станции в заведении говорит о его уровне и качестве обслуживания

Из чего состоит стандартная барная станция

В основном барные станции представляют собой каркасную часть и стол, высоту которого можно регулировать. Это подойдет и для бара, и для конкретного бармена в работе, поэтому лучше сразу укомплектовываться именно такой станцией.

Одним из важных модулей барной станции являются ванночки разных уровней. В них можно хранить лед, продукты холодной заготовки, ароматизаторы, коктейльные ингредиенты и наполнители. Благодаря пищевому пластику ванночки делятся на отсеки перекрытиями. В большинстве барных станций такие отсеки съемные и регулируемые, что дает возможность бармену самому менять размеры ванночек.

Еще один важный модуль — это мойка с сантехникой. Сантехника должна быть высокого качества и тогда мойка будет достаточно удобной.

И еще два модуля — это стол, где размещаются бокалы, (у него обязательно должны быть каплесборники, туда будут собираться капли с вымытой посуды) и стол для пивных драфтов (внизу такого стола можно расположить кеги для пива).

На что обратить внимание при выборе барной станции

В первую очередь, это материал. Наиболее прочный, качественный и долговечный материал — это нержавеющая сталь, так как он достаточно долговечен и устойчив к влаге и воде.

Вторым важным пунктом будут размеры станции. В основном в продаже станции от 1,2 метров до 1,6 метров, они универсальны и подойдут для баров небольшого и среднего размера. Если заведение достаточно большое, то наиболее оптимально сделать станцию под заказ, учитывая все потребности.

И третий важный нюанс — это планировка барной станции. Перед приобретением лучше проконсультироваться с барменом и проанализировать барное меню, чтобы станция соответствовала всем его потребностям.

Какие главные элементы есть в барных станциях

1.  Для установки соковыжималки и хранения различных фруктов есть фрэш станция.

2. Для приготовления кофе, а именно места, где будет стоять кофе-машина, полочка для кофейных напитков, место для слива кофейной гущи, предусмотрена кофе-станция.

3. Для приготовления коктейлей, а именно хранения бутылок, бокалов, отсеки для подготовленных фруктов есть коктейльная барная станция.

4. Чтобы помытая посуда оставалась сухой и чистой есть спил-стол с каплесборниками.

Благодаря барной станции бармен будет работать намного быстрее и эффективнее!

Спасибо за лед
Появлению искусственного льда в барной культуре и в пищевой индустрии в целом мы обязаны одной легендарной личности — американскому предпринимателю...
вчера в 19:22
Бенедиктин. История ликера
Сегодня поговорим о суперизвестном ликере Бенедиктин, тайна приготовления которого известна, как считается, всего лишь трем людям…
19 августа 2019
Кровь и песок. Рецепт коктейля
Коктейль «Кровь и песок» – оригинальный и необычный микс...
17 августа 2019
Винный шкаф. Важность правильного...
Винный шкаф — специальный сервант-холодильник, об особенностях и видах которого сейчас и расскажем...
13 августа 2019
СОДЖУ. История напитка
У корейцев есть свой единый национальный алкогольный продукт под названием соджу. Он представляет собой сладкую спиртовую жидкость крепостью от 16 до 45 градусов...
13 августа 2019
Коктейль «КРОВАВАЯ МЭРИ»
Cвое имя напиток получил в честь легендарной королевы, фанатки католицизма Марии I Тюдор, которая правила в середине XVI века...
10 августа 2019
Гарри Крэддок. Легендарный бармен...
Настоящим профессионалом в области барной культуры является английский бармен Гарри Крэддок — создатель десятков популярнейших напитков, известных во всем мире.
7 августа 2019
Арманьяк. Эталонный напиток высокого...
Арманьяк является настолько качественным и аристократическим напитком, что на его марках запечатлены имена всемирно известных виноделов, например, Bas-Armagnac Darroze и др.
5 августа 2019
Белая леди – благородная классика
Спиртное известно легким, освежающим, ненавязчивым цитрусовым вкусом. Его без усилий можно приготовить на дому.
4 августа 2019
Туак. История напитка
Туак — один из элементов индонезийской и малайзийской культуры. Есть два основных обычая, касающиеся его приготовления и употребления...
30 июля 2019
Кайпиринья
«Кайпиринья» - коктейль, олицетворяющий солнечную Бразилию
27 июля 2019
Происхождение слова «коктейль»
Существует несколько вариантов возникновения слова «коктейль». Сегодня мы расскажем о нескольких из них…
26 июля 2019

НАШИ ПАРТНЕРЫ

x
Подтверждаю согласие на обработку персональных данных*
x
Подтверждаю согласие на обработку персональных данных*

Спасибо

Мы с Вами свяжемся