Вернуться

Искать среди 875 записей

20.10.2017
0

Немного о кашасе

 В соответствии с законодательством Бразилии кашасой может называться только напиток, полученный из сока сахарного тростника. Этот факт сближает его с традиционным ромом, который чаще всего производится во франкоязычных странах. 

 Кашаса была привезена на материк португальцами, которые колонизировали территорию современной Бразилии. До этого в этих местах производства подобного напитка и быть не могло, ведь сахарный тростник ранее здесь никогда не рос. 
 Практически сразу кашаса стала очень популярной в Бразилии, так как была значительно дешевле привозимого из Португалии алкоголя, а местный напиток «кауим», производящийся путем сбраживания топинамбура, маниоки и кукурузы, был очень слабым конкурентом для нового игрока алкогольного рынка. Такая страсть местного населения к кашасе даже привела к большому падению торговых оборотов Португалии и колонии, что вызвало в 17 веке запрет на производство кашасы. Спустя некоторое время португальский король вновь разрешил производство кашасы и обложил его налогами — поступления в казну стали намного выше, и местные жители остались довольны. 
Решение о снятии запрета с производства кашасы было принято португальским монархом 13 сентября 1661 года. Это событие было увековечено и теперь каждый год 13 сентября в Бразилии празднуется день кашасы. 

1918 год также внес свою лепту в историю кашасы. В этом году на территории Бразилии разразилась эпидемия испанского гриппа. Как ни странно, именно кашаса стала отличной основой для лечебного снадобья. После того как болезнь отступила рецепт зелья был усовершенствован и в итоге получился самый популярный коктейль с кашасой — Кайпиринья. 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

*

Также читают

03.03.2021
26.01.2021
Барные тенденции 2021

Какие барные тенденции прогнозируют нам в 2021?... ...

22.12.2020
Как выпроводить гостя, которому уже хватит?

Если ты работаешь за контактным баром, значит не раз сталкивался ...

Заказать
звонок
Онлайн обучение