Вернуться

Искать среди 992 записей

20.10.2017
0

Немного о кашасе

 В соответствии с законодательством Бразилии кашасой может называться только напиток, полученный из сока сахарного тростника. Этот факт сближает его с традиционным ромом, который чаще всего производится во франкоязычных странах. 

 Кашаса была привезена на материк португальцами, которые колонизировали территорию современной Бразилии. До этого в этих местах производства подобного напитка и быть не могло, ведь сахарный тростник ранее здесь никогда не рос. 
 Практически сразу кашаса стала очень популярной в Бразилии, так как была значительно дешевле привозимого из Португалии алкоголя, а местный напиток «кауим», производящийся путем сбраживания топинамбура, маниоки и кукурузы, был очень слабым конкурентом для нового игрока алкогольного рынка. Такая страсть местного населения к кашасе даже привела к большому падению торговых оборотов Португалии и колонии, что вызвало в 17 веке запрет на производство кашасы. Спустя некоторое время португальский король вновь разрешил производство кашасы и обложил его налогами — поступления в казну стали намного выше, и местные жители остались довольны. 
Решение о снятии запрета с производства кашасы было принято португальским монархом 13 сентября 1661 года. Это событие было увековечено и теперь каждый год 13 сентября в Бразилии празднуется день кашасы. 

1918 год также внес свою лепту в историю кашасы. В этом году на территории Бразилии разразилась эпидемия испанского гриппа. Как ни странно, именно кашаса стала отличной основой для лечебного снадобья. После того как болезнь отступила рецепт зелья был усовершенствован и в итоге получился самый популярный коктейль с кашасой — Кайпиринья. 

Также читают

24.07.2023
Представляем Pisco Sour: перуанское наслаждение

Ежегодно в четвертое воскресенье июля в Перу отмечают День коктейля «Писко сур» (National Pisco Sour Day) — день самого популярного в стране коктейля, приготовленного на основе виноградной водки «писко», которую перуанцы пьют с 16 века. Праздник был официально учрежден в мае 1999 года….

17.07.2023
История Baileys

Baileys часто называют «Оригинальные ирландские сливки» — это смесь насыщенных молочных сливок, виски, какао и других секретных ингредиентов….

10.07.2023
Национальный день пинья-колады

Сегодня, 10 июля, отмечается Национальный день пинья-колады (США). В честь этого дня мы подготовили для вас интересную информацию об этом всеми любимом коктейле….

Заказать
звонок