Вернуться

Искать среди 1104 записей

10.07.2017
0

Как правильно отткрывать шампанское

Наверняка многие могут вспомнить случай, когда вылетевшая из бутылки шампанского пробка испортила потолок, обои или даже люстру, а брызги попали на гостей. Чтобы не допустить подобного инцидента, нужно знать, как правильно открывать шампанское без брызг и хлопков.

Давайте рассмотрим последовательность действий при окрытии шампанского:

  1. Охладить напиток. Лучше всего открывать шампанское, если сначала охладить его до температуры 6-8°C. Охлаждение уменьшает количество углекислого газа, выделяемого при открытии пробки. Шампанское нельзя переохлаждать или замораживать, иначе его вкус испортится, и разогревание не поможет. Также обратите внимание на срок годности шампанского, в отличие от других вин, оно не хранится десятилетиями.
  2. Подготовка бутылки. После попадания в тёплую среду холодная бутылка станет мокрой из-за конденсата. Для надежного удержания бутылку нужно обернуть салфеткой так, чтобы полностью закрыть этикетку. При выполнении этой операции очень важно не трясти шампанское, иначе в процессе откупоривания пробка выстрелит. Сам выстрел смотрится очень красиво, но это говорит о том, что шампанское открыто неправильно, а брызги могут запачкать окружающих.
  3. Извлечение пробки. Сначала нужно снять фольгу и проволоку, затем установить бутылку под углом 40-45° к столу и упереть дном на твердую поверхность. Горлышко бутылки не должно быть направлено на гостей, свечи, стеклянные или ценные предметы. Придерживая пробку пальцами, начинайте вращать саму бутылку, а не пробку. Давление газов контролируется большим пальцем, это позволяет избежать хлопка.

Также читают

31.01.2025
05.01.2025
Подборка зимних коктейлей

Подборку зимних коктейлей…

24.12.2024
Чемпионат среди барменов 1st COD International Cocktail Competition 2024

Завершился чемпионат среди барменов 1st COD International Cocktail Competition 2024. C 15 по 16 ноября в г. Лимасол (Кипр) в Сity of Dreams Mediterranean Hotel прошел Чемпионат среди барменов….

Заказать
звонок