Вернуться

Искать среди 1019 записей

21.04.2023
0

История коктейля Sidecar

Первый письменный отпечаток «Сайдкар» оставил только в 1922 году, причем сразу в двух сборниках — у Роберта Вермайера в книге «Как готовить коктейли» и у Гарри Мак-Элхоу — на в рецептурнике «Все коктейли».

Но первоисточник стоит искать намного раньше — еще в 1862 году в одном из сборников упоминается коктейль Brandy Crusta от некого Сантины —хозяина новоорлеанского салуна, по составу почти идентичный «Сайдкар».

Оба рецепта роднит и сахарная каемка — тот самый «краст» на ободке бокала.

Сегодня «Сайдкар» смешивают с раритетным коньяком, сохранившимся с тех времен, когда в Европе еще никто не слышал о филоксере. Обойдется это удовольствие в 1250 евро за бокал, зато у того, кто может себе его позволить, будет возможность попробовать самый дорогой из мировых коктейлей, вошедший в Книгу рекордов Гиннесса.

Ингредиенты:

  • Коньяк — 45 мл
  • Ликёр трипл сек — 30 мл
  • Сахарный сироп — 5 мл
  • Лимонный сок — 20 мл
  • Вода без газа — 15 мл
  • Белый сахарный песок — 5 г
  • Лёд в кубиках.

Готовим:

  • Сделай на коктейльном бокале сахарную каёмку
  • Налей в шейкер свежевыжатый сок лимона 20 мл, воду без газа 15 мл и сахарны сироп 5 мл.
  • Добавь трипл сек 30 мл и коньяк 45 мл.
  • Наполни шейкер кубиками льда и взбей.
  • Перелей через стрейнер в охлаждённый коктейль.

Также читают

05.05.2024
Актуальный тренд коктейлей 2024 года

Новости барной индустрии самый актуальный тренд коктейлей 2024 года. Основная мысль людей в эпоху экологизации — качество превыше количества. Коктейли больше не средство «утоления жажды» или «забвения от проблем». Теперь это искусство и наслаждение….

26.04.2024
Международная выставка барной, ресторанной и кофейной индустрии

С 21 по 23 мая в Минске пройдет ВARECO Show Minsk 2024 — международная выставка-конференция барной, ресторанной и кофейной индустрии. Тема «Футуризм. Будущее индустрии». Это новый проект в индустрии гостеприимства, созданный для барного, ресторанного и кофейного сообществ, а также гостей сферы….

19.04.2024
Выставка Врата Кавказа 2024

С 14 по 16 мая в Пятигорске состоится выставка гостеприимства и туризма «Врата Кавказа 2024». Будет представлен спектр инновационных решений, туристических возможностей и лучших практик в сфере гостеприимства….

Заказать
звонок