Гест-бартендинг
Гест-бартендинг – что это
Не всем известное слово гест-бартендинг скрывает за собой вполне приятную возможность, как сказали бы несколько десятилетий тому назад, демонстрации «передовых методов» барной культуры «передовиками производства» и обмена «новаторскими технологиями и достижениями».
Это вполне распространенная в последние годы норма — поработать пару дней для гостей других баров или же принять у себя известных барменов.
Гест-бартендинг дает возможность барменам узнать традиции и обычаи своих «смежников», ознакомиться с новыми рецептами, методами приготовления различных напитков, а также и себя показать.
Мировые столицы барной культуры (Нью-Йорк, Лондон или азиатские Сингапур и Гонконг) регулярно приглашают на свою сцену — за барную стойку — именитых профессионалов. Игр. Эта традиция в последние годы не обошла вниманием и наши бары.
Приглашая знаменитостей, желательно иметь с ними личный контакт. От этого будет зависеть и гонорар звезды, и желание погостить именно в вашем баре. Но можно ограничиться и просто интересными и перспективными личностями в плане развития барной культуры.
Может, конечно, возникнуть сложность с заявленными ингредиентами для оригинальных коктейлей, но в современном мире это все разрешимо. Поэтому основная проблема не такая уж и сложная, как может показаться на первый взгляд — согласование времени прибытия гостя и его райдер — перечень условий и требований.
Гест-бартендинг дает возможность повысить интерес к вашему заведению у гостей и поучиться самому (а это никогда не поздно!) чему-то новому и оригинальному. Дерзайте!
