Вернуться

Искать среди 784 записей

11.06.2019

Гарри МакЭлхон

Гарри МакЭлхон и его бар

Поговорим о легендарном бармене Гарри МакЭлхоне и его баре — Harry’s New York Bar, уникальность которого состоит в том, что он был перевезен в Манхэттен из Парижа. В этом баре можно было встретить Эрнеста Хемингуэя, Риту Хейворт, Коко Шанель, Хамфри Богарта и Герцога Виндзорского. Именно тут были придуманы такие коктейльные напитки, как French 75, Monkey Gland, Голубая Лагуна и Кровавая Мэри.
Гарри МакЭлхон родилмя в Шотландии и хотел быть барменом еще в детстве. После Первой мировой войны работал в клубе в Лондоне. Однако этого было мало, и он поставил новую цель — открыть собственный бар. И он это сделал, его Harry’s Bar стал поистине культовым местом для любого бармена, этому бару почти 100 лет.

История открытия Harry’s Bar

Бар был открыт американцем Клэнси, и в то время носил название New York Bar. Гарри МакЭлхон, который в то время работал управляющим в баре отеля Плаза, был приглашен барменом на открытие. Прошло всего несколько лет и МакЭлхон выкупил у американца этот бар и дал ему новое имя — Harry’s New York Bar. И по сей день МакЭлхоны являются его владельцами (барменами стали и сын Энди и внук Дункан).

«Барные мухи»

Вместе со своим другом (журналистом из Америки) Гарри создал тайную корпорацию «Bar Fly» («Барные мухи»). Она представляла собой тайное общество грамотных завсегдатаев баров. Попасть в это общество было нелегко. При встрече в баре две «мухи» не могли просто поздороваться друг с другом, а должны были провести «ритуал»: один улыбается и идет навстречу второму, как будто держит в руке бокал с бренди и прогоняет муху с колен. Второй делает то же самое и главное, что оба должны громко жужжать и поднимать высоко правые ноги. На сегодняшний день в сети «Барных мух» целых 134 бара по всему миру, в таких городах как Лондон, Мюнхен, Мадрид, Зальцбург, Рим и т. д. Однако главный их офис — это Harry’s bar, на гербе которого красуются две мухи.

Известные гости Harry’s bar

Скот Фитцжеральд в 1920-х годах выпивал тут Paris Dry Martini, прикусывая оливкой, а Гершвином было расколочено фортепиано, когда он сочинял своего «Американца в Париже». После посещения боксерских рингов можно было встретить Эрнеста Хемингуэя за бокальчиком Кровавой Мэри. Бар был упомянут Яном Флемингом в рассказах про Джеймса Бонда, здесь можно было поболтать с Коко Шанель, Ритой Хэйворт и Хэмфри Богарт.

Атмосфера Harry’s bar 

Находится Harry’s bar рядом с площадью Согласия в Париже, между авеню Оперы и Рю-де ла Пэ. Табличка и двери выполнены в стиле американского салуна, а внутреннее убранство веет стариной. Стойка вместе со стенами сделаны из красного дерева, их привез сюда еще первый владелец из Нью-Йорка. На стенах развешаны разные мелочи (купюры разных государств, флаги и гербы и многое другое). Вместительность бара небольшая — до 40 мест.

Также читают

10.10.2019
Коктейль Маргарита

Апельсиновый ликёр, текила и сок лайма — это ингредиенты одного из популярнейших алкогольных шедевров — «Маргариты».

История ...

06.10.2019
Коктейль Олд Фэшн

Разнообразие коктейлей поражает воображение. Сегодня мы поговорим о старомодном коктейле, который является ...

04.10.2019
Лига бариста и BookYourStudy — старт сотрудничества!

Лето 2019 года для учебного центра «Лига бариста России» стало отправной точкой ...