Бармен базовый, г. Кинешма (география студентов)

Знакомьтесь с Иваном. Он поделился своей историей прохождения курсов в Лига Бар:

Я пришёл в барную сферу не сразу. Всё началось с того, что я увидел много видео о работе барменов: атмосфера, движение, романтика бара — это меня сильно зацепило. Мне понравилась идея, что в этой профессии можно показать себя, проявить творчество и полностью погрузиться в процесс.

Моим первым местом работы был бар «Руки Вверх» в Ярославле. Я начинал помощником бармена и отработал примерно два месяца, после чего мне предложили попробовать себя барменом на теплоходе. Я согласился, но этот опыт оказался самым тяжёлым — директор был очень сложным человеком, с которым мы так и не нашли общий язык. Через месяц я ушёл.

Вернувшись в родную Кинешму, я не мог найти работу в барах — их мало, и все места заняты. Я работал с отцом на стройке, но очень хотел вернуться в барную сферу. Продолжал искать, рассматривал работу в Иваново. И однажды увидел объявление о наборе в новый ресторан. Несмотря на небольшой опыт, пришёл на собеседование с надеждой, что мне дадут шанс.

Мне честно сказали, что у меня мало опыта, но дали две недели, чтобы я показал своё желание учиться. Эти две недели я посвятил полностью изучению барного дела. Через две недели мне написали и приняли в ресторан. Это было невероятно радостно.

После этого меня отправили на обучение в Лигу Барменов. Наверное, увидели мой огонь и желание развиваться.

Сейчас я прохожу обучение по настойкам. Больше всего запомнилось лимончелло — мы делали его в авторской версии, с добавками. На словах всё звучит сложно, но когда начинаешь делать сам, понимаешь, что это не страшно и даже очень увлекательно. Особенно ценна практика — всё запоминается именно в процессе.

Отдельно понравилось учить движения: работу шейкером, барной ложкой. Николай показал техники, которые ускоряют работу и делают её легче. Оказалось, что ничего не так страшно — глаза боятся, а руки делают.

Желаю студентам иметь желание учиться и брать максимум от занятий.
А тренерам успехов и вдохновения. Пусть опыт не только передаётся, но и умножается через новых людей.